學生投票人數(shù):17人
綜合滿意度 | 占比 |
五星 | 72% |
四星 | 23% |
三星 | 5% |
二星 | 0% |
一星 | 0% |
學生投票人數(shù):24人
辦學條件滿意度 | 占比 |
五星 | 72% |
四星 | 20% |
三星 | 8% |
二星 | 0% |
一星 | 0% |
學生投票人數(shù):17人
教學質(zhì)量滿意度 | 占比 |
五星 | 65% |
四星 | 35% |
三星 | 0% |
二星 | 0% |
一星 | 0% |
學生投票人數(shù):17人
就業(yè)滿意度 | 占比 |
五星 | 72% |
四星 | 23% |
三星 | 5% |
二星 | 0% |
一星 | 0% |
專業(yè)名稱:烹飪工藝與營養(yǎng)
專業(yè)代碼:640202
所屬專業(yè)大類:旅游大類
修業(yè)年限:三年
培養(yǎng)目標培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、食品雕刻、烹飪工藝、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設計、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場營銷、餐飲管理等。
就業(yè)方向旅游飯店餐飲部、中高檔酒店烹飪技術(shù)崗位、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐崗位及餐飲管理工作。
體育服務與管理