學(xué)院現(xiàn)有全日制學(xué)生13822人，教職工748人，專任教師699人。有內(nèi)設(shè)機構(gòu)31個，包含烹飪科技學(xué)院、旅游管理學(xué)院、工藝美術(shù)學(xué)院、國際商務(wù)學(xué)院、經(jīng)濟管理學(xué)院、信息工程學(xué)院、馬克思主義學(xué)院、體育部、基礎(chǔ)部等9個二級院（部）。開設(shè)了旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運營、烹飪工藝與營養(yǎng)等32個三年制高職專業(yè)，4個“3+2”高職與本科分段培養(yǎng)項目。學(xué)院有全國職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范點1個，省級高水平專業(yè)群2個，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院10個，國家級技能培訓(xùn)基地1個，省高水平示范性實訓(xùn)基地3個，省級非遺文化職業(yè)體驗中心1個，揚州市公共實訓(xùn)基地1個，實驗實訓(xùn)室144個。實驗實訓(xùn)條件優(yōu)越，多次承擔(dān)省級和國家級大型比賽。近年來，學(xué)院承擔(dān)國家級課題20項，省級課題145項，國家級教學(xué)資源庫1個，省級教學(xué)資源庫1個，省級在線課程8門，教師公開出版論著、教材58部，其中省重點教材13本。