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院校滿意度 4.1

廣西 | 本科 | 綜合 | 公立 | 隸屬?gòu)V西壯族自治區(qū)
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2025年賀州學(xué)院餐飲智能管理專業(yè)

摘要: 賀州學(xué)院餐飲智能管理專業(yè)是一個(gè)很好的專業(yè),本頁面將展示賀州學(xué)院的學(xué)生對(duì)餐飲智能管理專業(yè)的真實(shí)評(píng)價(jià),包含綜合滿意度、就業(yè)滿意度等。

一、賀州學(xué)院餐飲智能管理專業(yè)怎么樣?

培養(yǎng)層次:??普猩祁悾何睦砑嬲信囵B(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)從事餐飲企業(yè)方面的掌握一定技能的管理型和創(chuàng)業(yè)型人才。通過三年培養(yǎng),使學(xué)生具有餐飲行業(yè)的基本職業(yè)道德和良好的身心素質(zhì),掌握該專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識(shí),掌握和運(yùn)用烹飪制作技能和安全營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技能的,熟練運(yùn)用餐飲企業(yè)的管理與運(yùn)營(yíng)方法,具有較強(qiáng)的從事餐飲管理與服務(wù)工作的實(shí)際綜合職業(yè)能力與素質(zhì),成為適應(yīng)在餐飲行業(yè)以及相關(guān)行業(yè)從事餐飲管理工作與行業(yè)服務(wù)的掌握一定技能的管理型、創(chuàng)業(yè)型人才。

主要課程:餐飲管理與服務(wù)、廚政(飯店)管理、餐廳服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧管理、廚房設(shè)計(jì)與管理、菜品設(shè)計(jì)與開發(fā)、餐飲營(yíng)銷與策劃、餐飲儲(chǔ)運(yùn)與物流、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、餐飲財(cái)務(wù)管理、烹飪工藝及制作技術(shù)、面點(diǎn)工藝及制作技術(shù)、食材與基地建設(shè)、餐飲機(jī)械運(yùn)用技術(shù)、餐飲消費(fèi)心理、餐飲歷史與文化、餐飲應(yīng)用英語、餐飲管理與服務(wù)案例、餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)操案例。就業(yè)方向:從事餐飲企業(yè)、旅游飯店、中小微型飯店、大中型企業(yè)或?qū)W校飯?zhí)玫认嚓P(guān)行業(yè)的餐飲管理與服務(wù)方面的工作或創(chuàng)業(yè)。