隨著市場經濟的深入發(fā)展，旅游產業(yè)的興起，社會需要大量熟悉酒店、餐飲企業(yè)管理方法及運作方式，具備較高服務技能與管理水平、具有良好職業(yè)道德的高技能人才。本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有酒店管理、酒店服務等基本知識，熟悉旅游行業(yè)現(xiàn)狀，具備旅游服務技能，酒店各崗位服務技能、企業(yè)基層管理能力、社會交際能力，面向高星級酒店（賓館、酒店）及餐飲企業(yè)管理、服務第一線的具有良好職業(yè)道德的高技能人才，能較好的滿足酒店管理、服務的需要。
主干課程：飯店經營管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、現(xiàn)代酒店商品與康樂設施管理、飯店人力資源管理、飯店營銷管理、旅游學概論、旅游心理學、飯店財務管理、旅游文化、旅游地理、管理學基礎、音樂欣賞、計算機應用基礎、社交禮儀與形體訓練。
