【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學、化學、生物學的基本理論、知識和技能，熟悉國際國內(nèi)食品質(zhì)量安全體系以及標準與法規(guī)，具有多學科知識背景的應(yīng)用型高級專業(yè)技術(shù)人才。能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通、消費領(lǐng)域，從事分析檢測、質(zhì)量控制、生產(chǎn)經(jīng)營、安全評價、進出口檢驗檢疫、監(jiān)督管理和科學研究等相關(guān)工作?！局饕n程】無機化學、分析化學、有機化學、儀器分析、食品化學、食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品添加劑、食品理化分析、食品微生物檢驗學、動植物食品檢疫學、食品標準與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學、食品安全監(jiān)督管理?！揪蜆I(yè)方向】本專業(yè)學生畢業(yè)后可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作，就業(yè)部門包括全國各級食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的食品質(zhì)量檢測機構(gòu)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、農(nóng)業(yè)部門的質(zhì)檢中心、工商部門的檢測和監(jiān)管機構(gòu)、海關(guān)、出入境檢驗檢疫部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計、管理部門，食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門，社區(qū)的食品質(zhì)量與安全服務(wù)部門，餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門。
