食品加工技術(shù)專科。培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。開設(shè)食品工程設(shè)備、焙烤食品工藝學(xué)、軟飲料工藝學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)及實(shí)驗(yàn)、食品調(diào)味與感官分析、食品加工分析與保藏原理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代食品加工技術(shù)原理等課程。
