酒店管理專業(yè)本科，非師范類，文、理兼收，學制四年，授予管理學學士學位。本專業(yè)培養(yǎng)適應高級酒店發(fā)展，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高級星級酒店、高級住宿業(yè)機構(gòu)、高級餐飲業(yè)機構(gòu)、教育科研機構(gòu)等從事酒店管理、接待服務及教學科研工作的應用型、復合型專業(yè)人才。專業(yè)課主要開設(shè)酒店管理概論、旅游學概論、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店市場營銷、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關(guān)禮儀、酒店服務心理學等課程。
