食品科學(xué)與工程：培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，德智體美勞全面發(fā)展，具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、食品工程基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的工程實(shí)踐能力、交流溝通能力與團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在食品行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、應(yīng)用研究和技術(shù)推廣等工作的卓越應(yīng)用型工程人才，或繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位。主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品行業(yè)或與食品相關(guān)的生物、醫(yī)藥、化工、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、材料等領(lǐng)域，從事產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理、銷售服務(wù)等工作，或繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位。
