培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實的酒店專業(yè)理論知識、較高的專業(yè)服務技能及較強的酒店經(jīng)營管理能力，能夠在酒店及餐飲企業(yè)從事服務、策劃、經(jīng)營、管理等工作的中級應用型人才。主要課程：西方經(jīng)濟學管理學人力資源管理烹飪工藝學財務管理旅游學概論旅游法規(guī)市場營銷學酒店管理概論酒店前廳與客房管理酒店餐飲經(jīng)營與管理公共關系學就業(yè)方向：在高星級酒店及其它餐飲企業(yè)從事經(jīng)營與管理工作
