學(xué)制：4年學(xué)位：工學(xué)學(xué)士專業(yè)概況食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是以國家“健康中國2030”規(guī)劃綱要為核心目標(biāo)，以營養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)，完善健康保障。該專業(yè)于2021年獲教育部批準(zhǔn)，2022年開始招生；食品營養(yǎng)與健康專業(yè)將以強大的醫(yī)學(xué)為基礎(chǔ)，通過多學(xué)科交融互補，“醫(yī)健結(jié)合”，提高健康管理人才素質(zhì)，為健康中國保駕護(hù)航。該專業(yè)師資隊伍教學(xué)能力強、科研能力突出，設(shè)施設(shè)備齊全；擁有遼寧省虛擬仿真實驗教學(xué)項目1項，擁有10個校外實踐基地，并與省級營養(yǎng)學(xué)會及大型醫(yī)院建立良好的合作辦學(xué)關(guān)系。培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具有化學(xué)、工程學(xué)和營養(yǎng)健康科學(xué)的基本理論、基礎(chǔ)知識與基本技能，具有食品營養(yǎng)科學(xué)研究、健康管理和功能食品生產(chǎn)與開發(fā)的技術(shù)能力，具備創(chuàng)新意識和實踐能力的高級應(yīng)用型專門人才。主干學(xué)科食品科學(xué)與工程。主要課程食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、人體解剖生理學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、免疫學(xué)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析與檢驗、保健食品原理與功能評價、食品營養(yǎng)與健康科學(xué)、營養(yǎng)與代謝、營養(yǎng)與健康大數(shù)據(jù)管理。就業(yè)領(lǐng)域就業(yè)去向涵蓋食品企業(yè)、餐飲業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所、高校和職業(yè)院校等部門，從事與營養(yǎng)健康相關(guān)的科學(xué)研究、教育教學(xué)、功能食品開發(fā)、政策咨詢、食品生產(chǎn)及技術(shù)管理等方面工作的高級應(yīng)用型專門人才。
