培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應國家和區(qū)域食品行業(yè)及餐飲行業(yè)需要，具備系統(tǒng)的食品科學與工程基礎知識、基本理論和基本技能，掌握食品加工工藝及烹飪工藝等專業(yè)實踐技能，富有時代創(chuàng)新精神，能夠在食品及餐飲相關領域從事生產(chǎn)、營銷、品控、管理、技術開發(fā)、科學研究、教育教學等工作的應用型高級專門人才。核心課程：食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品理化分析、食品質量管理學、食品安全控制技術等。授予學位：工學學士招生科類：理工/物理類
