食品質(zhì)量與安全
學(xué)制學(xué)位：本科四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具備食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、評(píng)價(jià)、控制、溯源預(yù)警、標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定、認(rèn)證、監(jiān)管以及經(jīng)濟(jì)、管理學(xué)等方面的知識(shí)和能力，能在食品生產(chǎn)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和食品安全監(jiān)管行政、事業(yè)單位從事食品安全分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、食品安全管理以及經(jīng)營(yíng)管理等方面工作的復(fù)合型高級(jí)技術(shù)人才。
主要課程：化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、化工過(guò)程與設(shè)備、食品毒理學(xué)、食品安全應(yīng)急管理、食品安全法規(guī)、食品技術(shù)原理、食品質(zhì)量與安全管理體系實(shí)施與認(rèn)證、管理經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等。
專業(yè)要求：要求色覺(jué)檢查正常。
