食品質(zhì)量與安全（本科）咨詢電話：0551-62158526省級“專業(yè)綜合改革試點”專業(yè)省級“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”專業(yè)省級雙基示范教學(xué)組織中德合作共建專業(yè)學(xué)制：四年授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標及特色：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)和社會發(fā)展需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，富有創(chuàng)新能力和開拓精神，具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)、管理學(xué)等方面基礎(chǔ)理論和基本知識，具有食品領(lǐng)域分析檢測、質(zhì)量控制、工程設(shè)計、管理、認證的基本技能，熟悉食品質(zhì)量標準、法規(guī)和安全管理體系的復(fù)合型、應(yīng)用型專業(yè)人才。本專業(yè)借鑒德國應(yīng)用科學(xué)大學(xué)的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建了以食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識為基礎(chǔ)，注重培養(yǎng)實踐能力、創(chuàng)新能力、終生學(xué)習(xí)能力的“能力導(dǎo)向”模塊化人才培養(yǎng)體系。畢業(yè)生發(fā)展方向：畢業(yè)生可從事市場行政監(jiān)督管理、海關(guān)進出口檢驗檢疫、衛(wèi)生監(jiān)督與技術(shù)監(jiān)督、第三方檢測與評價以及農(nóng)產(chǎn)品、食品企業(yè)質(zhì)量控制與工程設(shè)計等工作；也可繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位研究生或出國深造。
