院校滿意度 4.2
學(xué)生投票人數(shù)：109人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 44% |
| 四星 | 32% |
| 三星 | 16% |
| 二星 | 4% |
| 一星 | 4% |
學(xué)生投票人數(shù)：118人
| 辦學(xué)條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 47% |
| 四星 | 32% |
| 三星 | 12% |
| 二星 | 5% |
| 一星 | 4% |
學(xué)生投票人數(shù)：110人
| 教學(xué)質(zhì)量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 53% |
| 四星 | 31% |
| 三星 | 12% |
| 二星 | 2% |
| 一星 | 2% |
學(xué)生投票人數(shù)：108人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 38% |
| 四星 | 22% |
| 三星 | 26% |
| 二星 | 6% |
| 一星 | 8% |
【專業(yè)特色】食品質(zhì)量與安全（Food Quality andSafety）專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系、食品營(yíng)養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科。本專業(yè)創(chuàng)辦于2004年，一本招生，經(jīng)過15年的建設(shè)與發(fā)展，結(jié)合江西地方經(jīng)濟(jì)特色，圍繞學(xué)生“厚基礎(chǔ)和重能力”的培養(yǎng)理念，以食品科學(xué)與工程專業(yè)為依托，已建成以江西省大宗農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)分析和質(zhì)量管理為特色的專業(yè)，目前有南昌市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，在食品理化檢測(cè)、食品中農(nóng)獸藥殘留快速檢測(cè)、食品病原微生物快速檢測(cè)方面具有一定的優(yōu)勢(shì)和特色。以科研平臺(tái)為基礎(chǔ)，教學(xué)研相互促進(jìn)，服務(wù)本科教學(xué)，本專業(yè)目前獲批國(guó)家級(jí)、省部級(jí)項(xiàng)目40多項(xiàng)，獲批廳級(jí)、校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)10余項(xiàng)?！編熧Y條件】食品質(zhì)量與安全教研室共有成員23人，其中擁有教授10人、副教授5人，具有博士學(xué)位的16人。【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)代食品工業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)、食品科學(xué)、食品安全學(xué)等方面的基本理論、知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的現(xiàn)代意識(shí)、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)精神；具備知識(shí)面寬，綜合素質(zhì)高，能在食品生產(chǎn)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、及相關(guān)部門從事食品分析檢測(cè)、食品質(zhì)量控制、安全評(píng)價(jià)、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品銷售、經(jīng)營(yíng)管理和科學(xué)研究、教育教學(xué)等方面工作的高級(jí)復(fù)合型人才，并具有繼續(xù)深造和發(fā)展的潛能。【主干課程】英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、高等數(shù)學(xué)、馬克思主義基本原理、定量分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、專業(yè)英語、食品安全學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析與檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)、食品安全檢測(cè)技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品酶學(xué)、食品免疫學(xué)。【學(xué)制年限】四年，授工學(xué)學(xué)位?！究佳猩龑W(xué)】近三年（2016-2018）考研升學(xué)率分別為28.05%、27.03%、29.8%。畢業(yè)生主要申請(qǐng)或考取國(guó)內(nèi)外食品專業(yè)優(yōu)勢(shì)學(xué)校如日本新潟大學(xué)、中山大學(xué)、江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、上海海洋大學(xué)、西南政法大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、南昌大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)等?！揪蜆I(yè)去向】近三年（2016-2018）就業(yè)率分別為86.59%、85.14%、83.8%。畢業(yè)生就業(yè)單位主要在事業(yè)單位、醫(yī)藥食品行業(yè)50強(qiáng)等企業(yè)，如：中國(guó)儲(chǔ)備糧管理集團(tuán)有限公司、南昌市食品藥品檢驗(yàn)所、中國(guó)電信股份有限公司、新東方教育科技集團(tuán)有限公司、雙胞胎（集團(tuán)）股份有限公司、百威英博雪津啤酒有限公司、農(nóng)夫山泉股份有限公司、雙匯食品有限公司、四特酒有限責(zé)任公司、江中制藥（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、益海嘉里有限公司等?！景l(fā)展前景】商檢、外貿(mào)、海關(guān)、衛(wèi)生防疫、疫病控制、質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)保、醫(yī)藥等行業(yè)從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)與監(jiān)督、質(zhì)量管理、質(zhì)量認(rèn)證、技術(shù)開發(fā)和科學(xué)研究等工作；各類食品企業(yè)從事生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制、產(chǎn)品銷售等工作；繼續(xù)攻讀碩士、博士學(xué)位。【優(yōu)秀校友】美國(guó)內(nèi)布拉斯加-林肯大學(xué)教授許長(zhǎng)謀；華南理工大學(xué)黃強(qiáng)教授（博導(dǎo)）中國(guó)糧油食品進(jìn)出口（集團(tuán)）公司部門經(jīng)理傅幼華等。
