專業(yè)核心課程：基礎化學、食品生物化學、食品微生物學、人體解剖生理學基礎、營養(yǎng)學基礎、食品毒理學基礎、食品生產(chǎn)技術、公共營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、保健食品、健康管理學等。就業(yè)方向：面向食品藥品與糧食大類行業(yè)。畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品加工與生產(chǎn)企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品管控、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)咨詢、健康管理等方面的工作。
