酒店管理（中美合作）專業(yè)介紹【專業(yè)介紹】酒店管理（中美合作）專業(yè)為天津商業(yè)大學(xué)（簡稱TUC）與美國佛羅里達(dá)國際大學(xué)（簡稱FIU）聯(lián)合培養(yǎng)高級酒店管理人才的中外合作辦學(xué)項目。該項目在天津市政府、天津市教委及天津市旅游局的大力支持下，于2004年正式簽署合作辦學(xué)協(xié)議并獲得教育部批準(zhǔn)，是中國旅游高校第一個高質(zhì)量、大規(guī)模的國際合作項目。項目投資2.2億元。至今已招收十六屆學(xué)生，目前在校生千余人，是中國目前最大規(guī)模的合作辦學(xué)項目。項目師資：該合作項目一、二年級基礎(chǔ)課和專業(yè)課教師在全校范圍內(nèi)優(yōu)選，英語教學(xué)由本院英語系教師承擔(dān)；三、四年級專業(yè)課教師全部由美方選聘、培訓(xùn)、考核，并由美方按照FIU的要求統(tǒng)一管理。酒店管理系現(xiàn)有專業(yè)課教師13名，包括5名外教和8名中方教師，其中，教授2名，副教授2名。所有專業(yè)課教師均擁有碩士以上學(xué)位，其中7名擁有國際國內(nèi)知名大學(xué)博士學(xué)位和1名博士在讀。酒店系教師主持和參與超過10項省部級及國家級課題，發(fā)表國內(nèi)外學(xué)術(shù)論文超過百篇，包括SSCI國際期刊（SSCI）的論文，并多次在國際學(xué)術(shù)會議上受邀進(jìn)行論文交流和宣講，并獲得境外國際學(xué)術(shù)會議最佳論文獎。所有專業(yè)課教師均有多年教學(xué)和業(yè)界工作經(jīng)驗，均具有歐美留學(xué)經(jīng)歷和中美兩地英文授課經(jīng)驗，均接受過美方一年以上的教學(xué)培訓(xùn)，保證和Miami校區(qū)擁有同等質(zhì)量的教學(xué)水平。所有專業(yè)課教師均獲得美國飯店協(xié)會教育學(xué)院（American Hotel &Lodging EducationalInstitute）頒發(fā)的注冊酒店業(yè)教育導(dǎo)師（CHE）認(rèn)證和酒店業(yè)分析師（CHIA）認(rèn)證。多名教師被評為天津商業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教師。基礎(chǔ)英語教學(xué)系現(xiàn)有教師9名。伴隨二期十年合同的簽訂，美方也提高了對學(xué)生進(jìn)入合作項目時的英語水平和學(xué)業(yè)水平的要求。為此，合作學(xué)院于2016年實施了新一輪的英語教學(xué)改革。經(jīng)中美雙方協(xié)商，為學(xué)生提供了兩條英語水平達(dá)標(biāo)的通道：即學(xué)生托福成績80分以上、或者學(xué)生BC模式等級分達(dá)到C以上，即可順利進(jìn)入FIU后期項目的學(xué)習(xí)。
BC模式是TUC、FIU和BC（美國Broward College）三方聯(lián)合辦學(xué)的新模式，旨在整合中美合作辦學(xué)資源，充分利用美方的辦學(xué)優(yōu)惠條件，為我院學(xué)生提高英語水平，順利進(jìn)入FIU后期項目，開辟新型通道。在學(xué)校的大力支持下，我們面向全校精選了9名教學(xué)骨干組建了英語教學(xué)系，他們均獲得英語類碩士學(xué)位，并通過了BC的教師資格認(rèn)證。目前英語系在編教師9名，其中副教授3名、講師6名，同時還補充了若干名校外兼職教師。他們負(fù)責(zé)一、二兩個年級的基礎(chǔ)英語教學(xué)工作，所有教師敬業(yè)奉獻(xiàn)，經(jīng)驗豐富，扎實備課，鉆研業(yè)務(wù)，不斷進(jìn)取。除了高質(zhì)量地完成教學(xué)工作，教師們積極展開科研工作，參加國內(nèi)外各類學(xué)術(shù)會議和培訓(xùn)，在各類學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文20余篇；出版專著四部。在教學(xué)和科研兩方面都取得了驕人成績。另外，我們還有外籍教師兩名，Louis是報紙專欄作家，在我院承擔(dān)寫作和口語教學(xué)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，親和力強；Beso獲得ESL (英語作為第二語言)的碩士學(xué)位，教學(xué)規(guī)范，方法多樣，熱情投入。他們與中方教師攜手共進(jìn)，努力打造具有TUC-FIU特色的英語教學(xué)系。在全體老師的努力下，合作辦學(xué)的酒店管理專業(yè)獲得了驕人的業(yè)績和榮譽。2007年獲得教育部旅游管理一類特色專業(yè)建設(shè)基地稱號；2008年順利通過美國南方教育委員會的評估并獲得好評；2009年獲得天津市教學(xué)成果二等獎；2009年獲得“中國旅游及飯店業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)基地”稱號；2009年獲得“教育部國際酒店管理人才創(chuàng)新實驗區(qū)建設(shè)基地”稱號；2009年、2010年連續(xù)兩年榮獲由國際酒店領(lǐng)袖機(jī)構(gòu)頒發(fā)的“中國酒店管理院校特別貢獻(xiàn)伯樂獎”；2010年在邁點網(wǎng)酒店人最喜愛的十大品牌大型網(wǎng)絡(luò)評選活動中榮獲“十大最受酒店人歡迎的國際院校獎”；2011年獲得新華網(wǎng)主辦評選的“十大知名中外合作院校”稱號，并獲得中美多家媒體的廣泛報道；2012年獲得“天津市酒店管理實驗教學(xué)示范中心”的稱號；獲得天津市高等學(xué)?！濉C合投資規(guī)劃專業(yè)建設(shè)項目“戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)”；同時再次獲得天津市教學(xué)成果二等獎；2014-2015年度,2017-2018年度在中國科教評價網(wǎng)排名中位列酒店管理院校第一名（武漢大學(xué)中國科學(xué)評價研究中心發(fā)布）；2016年順利通過國家教育部的評估并獲得好評;2017年獲批天津市“十三五”優(yōu)勢特色專業(yè)；2017年酒管實驗室通過驗收成為天津市實驗教學(xué)示范中心；2018年獲得天津市教學(xué)成果一等獎；2019年獲批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點。合作辦學(xué)十余年中，共接待國內(nèi)外來訪達(dá)300余人次，項目成果得到新華社、光明日報、人民日報海外版、中國教育報、美國邁阿密太陽報、中央電視臺和天津電視臺等媒體的廣泛報道，畢業(yè)生深受業(yè)界歡迎！專業(yè)特色：國際化與應(yīng)用型人才培養(yǎng)是該專業(yè)最鮮明的特色。十六年與美國FIU全方位深度合作，外教不低于30%的中外融合的師資隊伍，采用全英文授課，彰顯了該專業(yè)人才培養(yǎng)的國際化特色；通過與業(yè)界合作突出了應(yīng)用型特色。四年的學(xué)制學(xué)生獲得中美雙學(xué)士學(xué)位。專業(yè)特色主要體現(xiàn)在幾個“優(yōu)質(zhì)”上：優(yōu)質(zhì)的教育資源：佛羅里達(dá)國際大學(xué)是美國5000多所大學(xué)中的前100所的公立大學(xué)之一，其酒店管理專業(yè)在全美排名前五，合作伙伴的高水準(zhǔn)，確立了合作辦學(xué)項目的高平臺。優(yōu)質(zhì)的辦學(xué)條件：按照國際一流酒店學(xué)院的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造了集教學(xué)、實驗、辦公、住宿、餐飲等于一體的現(xiàn)代化綠色校園。一流的教學(xué)條件使合作辦學(xué)項目有了堅實的物質(zhì)保證。優(yōu)質(zhì)的生源：該項目嚴(yán)格把關(guān)入門標(biāo)準(zhǔn)，堅持計劃內(nèi)招生，確保生源質(zhì)量。同時，在第四學(xué)期末，F(xiàn)IU對學(xué)生進(jìn)行評估，不符合條件的學(xué)生將不能進(jìn)入專業(yè)課學(xué)習(xí)。校企合作：FIU重視學(xué)生職業(yè)能力的養(yǎng)成教育。按照FIU的教育模式，該項目與美國萬豪、希爾頓、英國的洲際等世界著名的酒店集團(tuán)建立了緊密合作關(guān)系，企業(yè)為學(xué)生提供實習(xí)基地和就業(yè)機(jī)會，并派企業(yè)管理者來校講座。同時該項目還不斷獲得來自國外知名企業(yè)的捐贈?！菊n程設(shè)置】酒店與旅游管理概論、酒店運營管理、酒店業(yè)信息技術(shù)、酒店營銷戰(zhàn)略、旅游業(yè)法律、酒店業(yè)人力資源管理、酒店企業(yè)家精神、酒店業(yè)管理會計、酒店業(yè)財務(wù)管理、酒店業(yè)銷售、酒店業(yè)收益管理、酒店業(yè)設(shè)備管理、餐飲管理、高級食品生產(chǎn)管理、葡萄酒鑒賞、酒店業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力、旅行與旅游系統(tǒng)、郵輪運營與管理、旅游目的地與文化、旅游目的地營銷、展會設(shè)計等。【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)以國際酒店業(yè)市場需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、基礎(chǔ)扎實、特色明顯、勇于實踐與創(chuàng)新、具有國際視野、具有現(xiàn)代酒店業(yè)所需知識結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)操作能力、較高職業(yè)素質(zhì)的德智體美全面發(fā)展的國際化、復(fù)合型、應(yīng)用型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的酒店管理高級專業(yè)人才?！揪蜆I(yè)去向】根據(jù)對2008年至2019年的12屆2410名畢業(yè)生統(tǒng)計，有601人考取美國佛羅里達(dá)國際大學(xué)研究生，所占比例為24.9%；有365人考取康奈爾大學(xué)、帝國理工、喬治華盛頓大學(xué)、約克大學(xué)、伯明翰大學(xué)、斯坦德大學(xué)、昆士蘭大學(xué)、莫納什大學(xué)、墨爾本大學(xué)、休斯頓大學(xué)、伊利諾斯大學(xué)、密歇根州立大學(xué)、曼徹斯特大學(xué)、利茲大學(xué)、拉夫堡大學(xué)、香港大學(xué)、香港城市大學(xué)以及國內(nèi)南開大學(xué)等知名學(xué)府研究生，所占比例為15.2%，共計考取國內(nèi)外研究生比例約為40.1%。同時，有808名學(xué)生就職于美國萬豪、美國希爾頓、德國凱賓斯基、英國洲際、美國喜達(dá)屋、馬來西亞香格里拉、美國凱悅、美國卡爾森環(huán)球酒店公司等國際知名酒店集團(tuán)旗下酒店，所占比例為33.5%。另外，共計有281名學(xué)生在其他酒店及旅游行業(yè)工作，所占比例為11.7%。剩余355名學(xué)生分布在其他行業(yè)，所占比例為14.7%。注：該專業(yè)學(xué)生需完成前兩年基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，并達(dá)到相關(guān)要求后，方可進(jìn)入專業(yè)課階段學(xué)習(xí)，具體學(xué)業(yè)要求如下:（1）完成天津商業(yè)大學(xué)（TUC）必修課和佛羅里達(dá)國際大學(xué)(FIU)基礎(chǔ)核心課程且成績合格；（2）GPA成績2.25及以上；（3）在本科前兩年基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)階段，須達(dá)到美國合作學(xué)校（FIU）所要求的托福IBT考試成績至少80分，或雅思成績至少6.5分，或FIU認(rèn)可的布羅德學(xué)院（Broward College）開設(shè)的四門學(xué)術(shù)英語寫作課程成績（即可免托?；蜓潘家螅娇蛇M(jìn)入該項目后兩年專業(yè)課階段學(xué)習(xí)，具體要求按當(dāng)年美方規(guī)定執(zhí)行。另：根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)實際需要，美方和中方教學(xué)計劃有調(diào)整的可能，具體學(xué)業(yè)要求以當(dāng)年公布的相關(guān)要求為準(zhǔn)。
