酒店管理（中美合作）專業(yè)介紹【專業(yè)介紹】酒店管理（中美合作）專業(yè)為天津商業(yè)大學（簡稱TUC）與美國佛羅里達國際大學（簡稱FIU）聯(lián)合培養(yǎng)高級酒店管理人才的中外合作辦學項目。該項目在天津市政府、天津市教委及天津市旅游局的大力支持下，于2004年正式簽署合作辦學協(xié)議并獲得教育部批準，是中國旅游高校第一個高質量、大規(guī)模的國際合作項目。項目投資2.2億元。至今已招收十六屆學生，目前在校生千余人，是中國目前最大規(guī)模的合作辦學項目。項目師資：該合作項目一、二年級基礎課和專業(yè)課教師在全校范圍內優(yōu)選，英語教學由本院英語系教師承擔；三、四年級專業(yè)課教師全部由美方選聘、培訓、考核，并由美方按照FIU的要求統(tǒng)一管理。酒店管理系現(xiàn)有專業(yè)課教師13名，包括5名外教和8名中方教師，其中，教授2名，副教授2名。所有專業(yè)課教師均擁有碩士以上學位，其中7名擁有國際國內知名大學博士學位和1名博士在讀。酒店系教師主持和參與超過10項省部級及國家級課題，發(fā)表國內外學術論文超過百篇，包括SSCI國際期刊（SSCI）的論文，并多次在國際學術會議上受邀進行論文交流和宣講，并獲得境外國際學術會議最佳論文獎。所有專業(yè)課教師均有多年教學和業(yè)界工作經驗，均具有歐美留學經歷和中美兩地英文授課經驗，均接受過美方一年以上的教學培訓，保證和Miami校區(qū)擁有同等質量的教學水平。所有專業(yè)課教師均獲得美國飯店協(xié)會教育學院（American Hotel &Lodging EducationalInstitute）頒發(fā)的注冊酒店業(yè)教育導師（CHE）認證和酒店業(yè)分析師（CHIA）認證。多名教師被評為天津商業(yè)大學優(yōu)秀教師?；A英語教學系現(xiàn)有教師9名。伴隨二期十年合同的簽訂，美方也提高了對學生進入合作項目時的英語水平和學業(yè)水平的要求。為此，合作學院于2016年實施了新一輪的英語教學改革。經中美雙方協(xié)商，為學生提供了兩條英語水平達標的通道：即學生托福成績80分以上、或者學生BC模式等級分達到C以上，即可順利進入FIU后期項目的學習。
BC模式是TUC、FIU和BC（美國Broward College）三方聯(lián)合辦學的新模式，旨在整合中美合作辦學資源，充分利用美方的辦學優(yōu)惠條件，為我院學生提高英語水平，順利進入FIU后期項目，開辟新型通道。在學校的大力支持下，我們面向全校精選了9名教學骨干組建了英語教學系，他們均獲得英語類碩士學位，并通過了BC的教師資格認證。目前英語系在編教師9名，其中副教授3名、講師6名，同時還補充了若干名校外兼職教師。他們負責一、二兩個年級的基礎英語教學工作，所有教師敬業(yè)奉獻，經驗豐富，扎實備課，鉆研業(yè)務，不斷進取。除了高質量地完成教學工作，教師們積極展開科研工作，參加國內外各類學術會議和培訓，在各類學術期刊發(fā)表論文20余篇；出版專著四部。在教學和科研兩方面都取得了驕人成績。另外，我們還有外籍教師兩名，Louis是報紙專欄作家，在我院承擔寫作和口語教學，工作認真負責，親和力強；Beso獲得ESL (英語作為第二語言)的碩士學位，教學規(guī)范，方法多樣，熱情投入。他們與中方教師攜手共進，努力打造具有TUC-FIU特色的英語教學系。在全體老師的努力下，合作辦學的酒店管理專業(yè)獲得了驕人的業(yè)績和榮譽。2007年獲得教育部旅游管理一類特色專業(yè)建設基地稱號；2008年順利通過美國南方教育委員會的評估并獲得好評；2009年獲得天津市教學成果二等獎；2009年獲得“中國旅游及飯店業(yè)優(yōu)秀人才培養(yǎng)基地”稱號；2009年獲得“教育部國際酒店管理人才創(chuàng)新實驗區(qū)建設基地”稱號；2009年、2010年連續(xù)兩年榮獲由國際酒店領袖機構頒發(fā)的“中國酒店管理院校特別貢獻伯樂獎”；2010年在邁點網酒店人最喜愛的十大品牌大型網絡評選活動中榮獲“十大最受酒店人歡迎的國際院校獎”；2011年獲得新華網主辦評選的“十大知名中外合作院校”稱號，并獲得中美多家媒體的廣泛報道；2012年獲得“天津市酒店管理實驗教學示范中心”的稱號；獲得天津市高等學校‘十二五’綜合投資規(guī)劃專業(yè)建設項目“戰(zhàn)略性新興產業(yè)相關專業(yè)”；同時再次獲得天津市教學成果二等獎；2014-2015年度,2017-2018年度在中國科教評價網排名中位列酒店管理院校第一名（武漢大學中國科學評價研究中心發(fā)布）；2016年順利通過國家教育部的評估并獲得好評;2017年獲批天津市“十三五”優(yōu)勢特色專業(yè)；2017年酒管實驗室通過驗收成為天津市實驗教學示范中心；2018年獲得天津市教學成果一等獎；2019年獲批國家級一流本科專業(yè)建設點。合作辦學十余年中，共接待國內外來訪達300余人次，項目成果得到新華社、光明日報、人民日報海外版、中國教育報、美國邁阿密太陽報、中央電視臺和天津電視臺等媒體的廣泛報道，畢業(yè)生深受業(yè)界歡迎！專業(yè)特色：國際化與應用型人才培養(yǎng)是該專業(yè)最鮮明的特色。十六年與美國FIU全方位深度合作，外教不低于30%的中外融合的師資隊伍，采用全英文授課，彰顯了該專業(yè)人才培養(yǎng)的國際化特色；通過與業(yè)界合作突出了應用型特色。四年的學制學生獲得中美雙學士學位。專業(yè)特色主要體現(xiàn)在幾個“優(yōu)質”上：優(yōu)質的教育資源：佛羅里達國際大學是美國5000多所大學中的前100所的公立大學之一，其酒店管理專業(yè)在全美排名前五，合作伙伴的高水準，確立了合作辦學項目的高平臺。優(yōu)質的辦學條件：按照國際一流酒店學院的標準設計建造了集教學、實驗、辦公、住宿、餐飲等于一體的現(xiàn)代化綠色校園。一流的教學條件使合作辦學項目有了堅實的物質保證。優(yōu)質的生源：該項目嚴格把關入門標準，堅持計劃內招生，確保生源質量。同時，在第四學期末，F(xiàn)IU對學生進行評估，不符合條件的學生將不能進入專業(yè)課學習。校企合作：FIU重視學生職業(yè)能力的養(yǎng)成教育。按照FIU的教育模式，該項目與美國萬豪、希爾頓、英國的洲際等世界著名的酒店集團建立了緊密合作關系，企業(yè)為學生提供實習基地和就業(yè)機會，并派企業(yè)管理者來校講座。同時該項目還不斷獲得來自國外知名企業(yè)的捐贈。【課程設置】酒店與旅游管理概論、酒店運營管理、酒店業(yè)信息技術、酒店營銷戰(zhàn)略、旅游業(yè)法律、酒店業(yè)人力資源管理、酒店企業(yè)家精神、酒店業(yè)管理會計、酒店業(yè)財務管理、酒店業(yè)銷售、酒店業(yè)收益管理、酒店業(yè)設備管理、餐飲管理、高級食品生產管理、葡萄酒鑒賞、酒店業(yè)領導力、旅行與旅游系統(tǒng)、郵輪運營與管理、旅游目的地與文化、旅游目的地營銷、展會設計等。【培養(yǎng)目標】本專業(yè)以國際酒店業(yè)市場需求為導向，培養(yǎng)學風嚴謹、基礎扎實、特色明顯、勇于實踐與創(chuàng)新、具有國際視野、具有現(xiàn)代酒店業(yè)所需知識結構、業(yè)務操作能力、較高職業(yè)素質的德智體美全面發(fā)展的國際化、復合型、應用型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的酒店管理高級專業(yè)人才?！揪蜆I(yè)去向】根據對2008年至2019年的12屆2410名畢業(yè)生統(tǒng)計，有601人考取美國佛羅里達國際大學研究生，所占比例為24.9%；有365人考取康奈爾大學、帝國理工、喬治華盛頓大學、約克大學、伯明翰大學、斯坦德大學、昆士蘭大學、莫納什大學、墨爾本大學、休斯頓大學、伊利諾斯大學、密歇根州立大學、曼徹斯特大學、利茲大學、拉夫堡大學、香港大學、香港城市大學以及國內南開大學等知名學府研究生，所占比例為15.2%，共計考取國內外研究生比例約為40.1%。同時，有808名學生就職于美國萬豪、美國希爾頓、德國凱賓斯基、英國洲際、美國喜達屋、馬來西亞香格里拉、美國凱悅、美國卡爾森環(huán)球酒店公司等國際知名酒店集團旗下酒店，所占比例為33.5%。另外，共計有281名學生在其他酒店及旅游行業(yè)工作，所占比例為11.7%。剩余355名學生分布在其他行業(yè)，所占比例為14.7%。注：該專業(yè)學生需完成前兩年基礎學習，并達到相關要求后，方可進入專業(yè)課階段學習，具體學業(yè)要求如下:（1）完成天津商業(yè)大學（TUC）必修課和佛羅里達國際大學(FIU)基礎核心課程且成績合格；（2）GPA成績2.25及以上；（3）在本科前兩年基礎課學習階段，須達到美國合作學校（FIU）所要求的托福IBT考試成績至少80分，或雅思成績至少6.5分，或FIU認可的布羅德學院（Broward College）開設的四門學術英語寫作課程成績（即可免托福或雅思要求），方可進入該項目后兩年專業(yè)課階段學習，具體要求按當年美方規(guī)定執(zhí)行。另：根據專業(yè)人才培養(yǎng)實際需要，美方和中方教學計劃有調整的可能，具體學業(yè)要求以當年公布的相關要求為準。
