學(xué)生投票人數(shù)：152人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 28% |
| 四星 | 22% |
| 三星 | 38% |
| 二星 | 7% |
| 一星 | 5% |
學(xué)生投票人數(shù)：154人
| 辦學(xué)條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 27% |
| 四星 | 26% |
| 三星 | 38% |
| 二星 | 5% |
| 一星 | 4% |
學(xué)生投票人數(shù)：149人
| 教學(xué)質(zhì)量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 24% |
| 四星 | 34% |
| 三星 | 30% |
| 二星 | 8% |
| 一星 | 4% |
學(xué)生投票人數(shù)：146人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 19% |
| 四星 | 15% |
| 三星 | 33% |
| 二星 | 18% |
| 一星 | 15% |
120901食品科學(xué)與工程理工類培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與科技發(fā)展需求，具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)知識(shí)，具有較強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和競(jìng)爭(zhēng)能力，通曉食品工程的基本原理、專業(yè)技能和研究方法，尤其在海洋生物資源開發(fā)方面具有良好的專業(yè)基礎(chǔ)，能夠在食品行業(yè)或與食品相關(guān)的醫(yī)藥、化工、環(huán)境、材料等行業(yè)，政府機(jī)關(guān)及事業(yè)單位從事技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、食品安全與衛(wèi)生監(jiān)管、科學(xué)研究等方面工作，具有社會(huì)責(zé)任感、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、人文素養(yǎng)和一定國(guó)際視野的應(yīng)用型工程人才。培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品科學(xué)工程等方面的基本理論和基本知識(shí)，接受解決復(fù)雜食品工程問題的方法與技能、社會(huì)實(shí)踐能力等方面的基本訓(xùn)練，掌握水產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工和食品質(zhì)量安全與控制的基本專業(yè)技能和研發(fā)能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：1、系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程的基本理論、專業(yè)知識(shí)和基本技能。2、能夠?qū)?shù)學(xué)、自然科學(xué)、工程基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)用于解決復(fù)雜食品工程問題。3、能夠結(jié)合文獻(xiàn)研究，對(duì)復(fù)雜食品工程問題進(jìn)行識(shí)別、表達(dá)和分析，以獲得有效結(jié)論。4、能夠針對(duì)復(fù)雜食品工程問題設(shè)計(jì)解決方案，并能夠在設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中體現(xiàn)創(chuàng)新意識(shí)，考慮社會(huì)、健康、安全、法律、文化以及環(huán)境等因素。5、能夠基于食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本原理并采用科學(xué)方法對(duì)復(fù)雜食品工程問題進(jìn)行研究。6、能夠針對(duì)復(fù)雜食品工程問題，開發(fā)、選擇與使用恰當(dāng)?shù)募夹g(shù)、資源、現(xiàn)代工程工具和信息技術(shù)工具。7、能夠理解和評(píng)價(jià)復(fù)雜食品工程問題的工程實(shí)踐對(duì)環(huán)境、社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的影響。8、能夠就復(fù)雜食品工程問題與業(yè)界同行及社會(huì)公眾進(jìn)行有效溝通和交流，并具備一定的國(guó)際視野，能夠在跨文化背景下進(jìn)行溝通和交流。核心課程：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品工廠機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析。主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)、社會(huì)實(shí)踐、科研和論文寫作（含畢業(yè)論文、學(xué)年論文、科研實(shí)踐等）。修業(yè)年限：四年授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士
