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1．旅游管理（國際旅游管理）培養(yǎng)適應(yīng)國際和我國旅游事業(yè)發(fā)展需要的管理人才和國際導游人才，畢業(yè)后基本勝任國際旅游集團、旅行社、旅游行政部門、國際會展業(yè)、旅游景區(qū)規(guī)劃與管理工作，勝任國際導游工作。通過學習，學生可掌握旅游基礎(chǔ)知識；掌握旅行社及其他旅游企業(yè)、旅游行政部門管理知識；熟悉并掌握國際會展管理知識；熟悉旅游景區(qū)和度假區(qū)管理知識；掌握旅游景區(qū)和度假區(qū)各部門經(jīng)營管理和服務(wù)知識；掌握旅游企業(yè)/行政部門運營及各部門經(jīng)-營和服務(wù)；掌握各國旅游文化知識；具有較強的英語交際、表達和處理問題能力；具備基本的旅游經(jīng)營管理、營銷與公關(guān)管理能力；具備旅游法規(guī)和旅游行政管理能力；具有較強的旅游資源開發(fā)與旅游規(guī)劃能力；具備國際和國內(nèi)旅游集團財務(wù)管理和部門業(yè)務(wù)管理能力。主要開設(shè)的課程包括：大學英語、經(jīng)濟學、會計學、財務(wù)管理、金融學、統(tǒng)計學、管理學原理、國際貿(mào)易理論與實務(wù)、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游市場營銷、旅游電子商務(wù)、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游英語、旅游法規(guī)、會展經(jīng)營管理、旅游心理學、旅行社經(jīng)營管理、旅游客源地與目的地概論、國際導游業(yè)務(wù)與帶團技巧、出境旅游運營管理、旅游行政管理學、飯店經(jīng)營管理、旅游日語等。2．旅游管理（國際飯店管理）培養(yǎng)適應(yīng)國際和我國旅游事業(yè)發(fā)展和需要的國際飯店業(yè)管理人才，畢業(yè)后能基本勝任國際飯店集團和三星級以上涉外飯店經(jīng)營管理工作。通過學習，學生熟悉并掌握旅游基礎(chǔ)知識、國際飯店業(yè)管理知識；熟悉并掌握飯店營銷、人力資源管理、飯店培訓和飯店財務(wù)管理知識；熟悉飯店房務(wù)管理和餐飲管理知識；熟悉并掌握飯店運營全過程。通過培養(yǎng)，學生具有飯店營銷管理、房務(wù)經(jīng)營管理、會展管理和餐飲經(jīng)營管理能力；具有飯店人力資源開發(fā)和培訓管理能力；具有飯店財務(wù)管理能力；具備國際與國內(nèi)飯店運營及其部門業(yè)務(wù)管理能力；具有較強的英語交際、表達和處理問題能力等。主要開設(shè)的課程包括：大學英語、經(jīng)濟學、會計學、財務(wù)管理、金融學、統(tǒng)計學、管理學原理、國際貿(mào)易理論與實務(wù)、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、會展經(jīng)營管理、旅游市場營銷、旅游電子商務(wù)、飯店管理概論、飯店信息系統(tǒng)、商務(wù)英語、飯店財務(wù)管理、飯店房務(wù)管理、飯店餐飲管理、酒水經(jīng)營管理、中西餐概論、食品營養(yǎng)與安全、商務(wù)日語、飯店運營實驗等。