院校滿意度 4
培養(yǎng)目標：主要面向四星級以上酒店和大型餐飲企業(yè)，培養(yǎng)德、智、體美全面發(fā)展，牢固掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域工作的基本能力，能較快適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)和管理第一線的技術(shù)技能型人才。
主要課程：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲服務(wù)與管理、酒店禮儀、前廳客房服務(wù)與管理、酒店英語、酒店人力資源管理、酒店市場營銷、飯店實用美學(xué)、現(xiàn)代飯店管理、飲食文化、調(diào)酒、旅游心理學(xué)，旅游法規(guī)，旅游公共關(guān)系，基礎(chǔ)會計，辦公自動化。
該專業(yè)建有仿真情境的校內(nèi)實訓(xùn)室，其中包括模擬中餐廳、西餐廳、模擬客房、酒店管理教學(xué)軟件、禮儀實訓(xùn)室以及商務(wù)服務(wù)實訓(xùn)室等，校外與多家國內(nèi)外星級品牌酒店建立就業(yè)實習(xí)基地。學(xué)生在?？煽既∪珖鵂I養(yǎng)師、調(diào)酒師、茶藝師等資格證書。
就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生適合從事酒店前廳、客房、餐飲管理及相應(yīng)的服務(wù)工作；酒店業(yè)市場營銷工作；酒店人力資源管理工作；也可從事國家相關(guān)行政管理機關(guān)及企事業(yè)單位的會議服務(wù)與管理工作。
