食品智能加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)(專(zhuān)業(yè)代碼:490101)一、簡(jiǎn)介食品智能加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)設(shè)立于2019年，現(xiàn)有專(zhuān)任教師8人，全部為研究生學(xué)歷；教學(xué)儀器設(shè)備設(shè)施較齊全，擁有食品加工綜合實(shí)訓(xùn)室3個(gè)，為學(xué)生學(xué)習(xí)和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)提供了充足的條件保障；先后與正大食品、思念集團(tuán)、洛陽(yáng)市全福食品有限公司等多家大型企業(yè)等簽署合作協(xié)議，保障了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)的質(zhì)量，近年來(lái)我院食品智能加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)率達(dá)100%。
二、培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需要，掌握食品加工技術(shù)方面的專(zhuān)業(yè)理論和專(zhuān)業(yè)技能，能在食品加工方面特別是肉制品、糧油制品、果蔬制品以及乳制品的生產(chǎn)加工、質(zhì)量和安全的檢驗(yàn)與監(jiān)督、流通經(jīng)營(yíng)等領(lǐng)域從事生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品研制開(kāi)發(fā)等方面工作的高素質(zhì)技能型應(yīng)用人才。三、主要課程本專(zhuān)業(yè)包含焙烤食品加技術(shù)、果蔬貯藏與加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)、酒類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)為核心課程；食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品企業(yè)管理、食品營(yíng)銷(xiāo)等課程為專(zhuān)業(yè)必選課程。四、就業(yè)面向本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生可勝任食品質(zhì)量控制、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、新產(chǎn)品研發(fā)、食品營(yíng)銷(xiāo)等工作，可以勝任焙烤食品加工、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品檢測(cè)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品企業(yè)管理等工作崗位，此外，還可以去食品藥品監(jiān)督管理、出入境檢驗(yàn)檢疫局、疾病預(yù)防控制中心、農(nóng)業(yè)教育單位、科研院所以及相關(guān)行業(yè)的推廣服務(wù)部門(mén)工作。
