酒店管理專業(yè)介紹
酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。
一、專業(yè)特色
酒店管理專業(yè)實施“學歷+技能”的雙證教育。注重學生的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力的訓練和實踐能力、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。學生在旅游局、總工會組織的專業(yè)技能大賽中多次獲得佳績。多次圓滿完成國家重大活動及外國元首訪華的接待任務，受到外交部禮賓司表彰。
聘請京城名校、名師組建“雙師”隊伍執(zhí)教并管理，旅游系主任趙李葳曾獲北京市“優(yōu)秀教師”、民辦教育園丁“優(yōu)秀教師”獎。在教學模式、課程設置、教師配備方面，堅持圍繞社會和行業(yè)發(fā)展動態(tài)不斷創(chuàng)新。
校企合作辦學，實行企業(yè)冠名的“訂單培養(yǎng)”。培養(yǎng)了一批企業(yè)歡迎的“拿來就用”的專業(yè)人才；2011年又與企業(yè)合作訂單培養(yǎng)，招收“盤古七星酒店管理班”被北京市教委確定為高等職業(yè)教育市級重點專業(yè)中的預建設專業(yè)。2008年獲得北京市政府頒發(fā)的北京市教育教學成果獎（高等教育）二等獎。2009年獲得北京市教委北京市優(yōu)秀教學團隊獎；2010年獲得全國敬老愛老主題教育活動組織委員會頒發(fā)的全國德育教育敬老愛老先進集體。
二、培養(yǎng)方向
學生應具有較強的人際溝通能力；有較強的英語交流能力；既能夠系統(tǒng)掌握熟練應用酒店管理基礎理論知識和實用技能，又具有較深厚的人文素養(yǎng)、組織活動能力，以及能勝任其他涉外工作的高素質(zhì)技能。
1.酒店財務管理：培養(yǎng)適應現(xiàn)代酒店發(fā)展需要，具備酒店財務管理基礎理論和專業(yè)知識，能夠從事酒店及其他旅游企業(yè)財務會計領域第一線工作需要的高素質(zhì)技能型高級專門人才。
2.會展策劃與管理：培養(yǎng)適應現(xiàn)代會展業(yè)發(fā)展需要，具備會展服務與管理基礎理論和專業(yè)知識，掌握現(xiàn)代會展旅游活動策劃、組織、咨詢服務與管理技能的高技能人才。
3.酒店職業(yè)經(jīng)理人：培養(yǎng)適應現(xiàn)代酒店發(fā)展需要，具有一定的酒店服務與管理基礎理論和專業(yè)知識，掌握較強管理能力及專業(yè)技術培訓技能的高技能酒店職業(yè)管理人才。
三、主干課程
1.酒店財務管理主干課程：旅游學概論、旅游經(jīng)濟、酒店管理、審計學基礎、旅游企業(yè)會計、會計電算化、會計核算實務、酒店財務分析、會計學、會計英語、計算機應用。
2.會展策劃與管理主干課程：會展英語、英語聽力、英語口語、會展管理概論、會展項目管理、會展策劃、會展營銷、公共關系、計算機應用、管理溝通、禮儀形體訓練。
3.酒店職業(yè)經(jīng)理人主干課程：旅游學概論、現(xiàn)代飯店管理、旅游心理學、飯店餐飲管理、飯店前廳客房管理、飯店市場營銷學、飯店財務管理、會議及展覽管理、計算機應用、飯店管理創(chuàng)新。
四、就業(yè)方向
飯店、高檔物業(yè)、國際游輪、商務會館、會展廣告公司、旅游公司、航空公司、外企公司、以及旅游企事業(yè)單位等從事相關服務、接待、文員、秘書、公關銷售、客務關系、業(yè)務咨詢等一線工作；
1.酒店財務管理方向：飯店或相關企事業(yè)單位從事酒店收銀管理，酒店日、夜審，核算統(tǒng)計等財務管理工作。
3.會展策劃與管理方向：會展旅游行政部門、會展旅游企業(yè)、會議型酒店，以及相關企業(yè)單位從事會議和展覽的組織、策劃、咨詢服務與銷售等工作。
3.酒店職業(yè)經(jīng)理人方向：飯店或相關企事業(yè)單位從事對客服務、文員、銷售等方面的基層管理和培訓工作。
