酒店管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。核心課程：客房服務與管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、酒店行業(yè)介紹、旅游市場營銷、康樂服務與管理、旅游概論、酒店服務心理、旅游服務禮儀、酒店服務英語、前廳、餐廳服務技能綜合實訓、茶藝、調酒技術、酒店基礎會計、形體訓練、音樂、飯店美學、菜肴基礎知識及營養(yǎng)衛(wèi)生就業(yè)方向：各類星級酒店的餐廳服務人員、前廳接待人員和客房預訂人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
