本專業(yè)的畢業(yè)生具備從事經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的育種繁殖、飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)與飼料加工、疾病防治等方面的理論知識(shí)和生產(chǎn)技能。為社會(huì)培養(yǎng)既有較高的理論水平，又有較強(qiáng)的操作能力；既懂管理又能為生產(chǎn)第一線服務(wù)、進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，還能創(chuàng)業(yè)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、管理人員。同時(shí),還培養(yǎng)既能掌握養(yǎng)殖對(duì)象的營養(yǎng)原理以及營養(yǎng)需求，又能根據(jù)營養(yǎng)需求對(duì)動(dòng)物進(jìn)行飼料配方設(shè)計(jì)、檢測(cè)飼料品質(zhì)；既懂養(yǎng)殖技術(shù)，又能進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營管理的應(yīng)用型高級(jí)人才。本專業(yè)除基礎(chǔ)課程外，主要開設(shè)：動(dòng)物生物化學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)、普通生物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、魚類學(xué)、微生物學(xué)、飼料化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、飼料添加劑學(xué)、飼料加工工藝及設(shè)備、飼料檢測(cè)及質(zhì)量控制、畜禽生產(chǎn)技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖概論等課程。學(xué)生畢業(yè)后到各級(jí)飼料生產(chǎn)與營銷企業(yè)，飼料管理部門，動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)，畜牧業(yè)、漁業(yè)管理部門，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分析與檢測(cè)機(jī)構(gòu)，飼料及相關(guān)產(chǎn)品推廣與服務(wù)、管理部門，科研、教學(xué)單位等部門工作。
