培養(yǎng)學生具有酒店管理技術(shù)、酒店營銷和酒店經(jīng)營策劃等方面的基本管理理論和專業(yè)知識；明了餐飲業(yè)的發(fā)展方向與態(tài)勢；掌握餐飲業(yè)的經(jīng)營與服務。并在現(xiàn)代經(jīng)營管理理念的訓練與培養(yǎng)下，培養(yǎng)學生具備現(xiàn)代科學管理的觀念和思維能力。并能通曉多種現(xiàn)代辦公設(shè)備基本應用，具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)業(yè)精神。畢業(yè)后能適應酒店業(yè)中的中層、基層管理崗位工作的高級應用型人才。
主要課程：餐飲服務與管理、前廳及客房服務與管理、服務業(yè)禮儀、飯店市場營銷、公共關(guān)系學、形體訓練、飯店英語、酒水經(jīng)營與管理等。
就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向大中型賓館或大型餐飲企業(yè)、酒店等服務業(yè)，從事前廳與客房管理工作及相關(guān)的服務技術(shù)崗位、酒店的餐飲管理、會議服務、旅游行業(yè)的管理崗位，就業(yè)前景十分看好。
