培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化服務(wù)業(yè)需要，具備高星級酒店管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，掌握現(xiàn)代酒店及餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及服務(wù)技能，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能專業(yè)人才。核心課程：管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店英語、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店前廳運(yùn)行與管理、酒店餐廳運(yùn)行與管理、客戶關(guān)系管理等。就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向高檔星級酒店（賓館、飯店）及餐飲企業(yè)管理、服務(wù)第一線，從事營銷、流程管理、前廳接待、客房服務(wù)及客戶關(guān)系處理等工作。
