培養(yǎng)具有較高綜合職業(yè)能力、在各級(jí)各類旅游管理部門、飯店、或者相應(yīng)業(yè)務(wù)部門工作的服務(wù)和管理人員。本專業(yè)開設(shè)管理學(xué)原理、國(guó)際禮儀禮節(jié)、現(xiàn)代飯店管理概論、酒店?duì)I銷管理、酒店英語(yǔ)、餐飲服務(wù)與管理、前臺(tái)服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒水調(diào)制與服務(wù)、酒水管理與酒吧經(jīng)營(yíng)、康樂(lè)服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店成本管理、酒店信息管理、茶藝、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、宴會(huì)設(shè)計(jì)等專業(yè)主干課程。
