學生投票人數(shù):30人
綜合滿意度 | 占比 |
五星 | 52% |
四星 | 16% |
三星 | 0% |
二星 | 6% |
一星 | 26% |
學生投票人數(shù):57人
辦學條件滿意度 | 占比 |
五星 | 56% |
四星 | 21% |
三星 | 5% |
二星 | 8% |
一星 | 10% |
學生投票人數(shù):28人
教學質(zhì)量滿意度 | 占比 |
五星 | 41% |
四星 | 14% |
三星 | 21% |
二星 | 10% |
一星 | 14% |
學生投票人數(shù):28人
就業(yè)滿意度 | 占比 |
五星 | 35% |
四星 | 0% |
三星 | 0% |
二星 | 10% |
一星 | 55% |
烹飪工藝與營養(yǎng)(中餐烹調(diào))培養(yǎng)目標:以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展,具有良好的職業(yè)道德、學習能力強、性格開朗、善于交流、有較強的交際溝通能力和團隊協(xié)作精神的專業(yè)人才。培養(yǎng)掌握烹飪餐飲行業(yè)中烹飪基礎(chǔ)工藝、原材料及其營養(yǎng)知識,具備基礎(chǔ)菜品、面點制作的能力、中式烹飪基礎(chǔ)工藝、并在此基礎(chǔ)上能進行菜品的創(chuàng)新、研發(fā),能從事中式烹調(diào)、中式面點等工作,成為生產(chǎn)服務(wù)第一線的技術(shù)技能型人才。主要課程:烹飪營養(yǎng)學、烹飪原料學、宴席菜單設(shè)計、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理、烹飪原料加工、涼菜拼擺制作、熱菜制作、面點工藝學、中式面點制作、營養(yǎng)配餐與設(shè)計等。
就業(yè)去向:旅游酒店餐飲部、社會中高檔餐飲業(yè)的烹飪技術(shù)崗位、餐飲管理崗位、醫(yī)院營養(yǎng)配餐人員、康復中心營養(yǎng)配餐、企事業(yè)單位餐廳工作人員、大中專職業(yè)學校烹飪專業(yè)實踐課程教學等崗位。烹飪工藝與營養(yǎng)(西餐烹調(diào))培養(yǎng)目標:以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,培養(yǎng)思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展,具有良好的職業(yè)道德、學習能力強、性格開朗、善于交流、有較強的交際溝通能力和團隊協(xié)作精神的專業(yè)人才。掌握本專業(yè)領(lǐng)域方向的理論知識,具備實踐技能以及較強的實際工作能力,培養(yǎng)學生熟練掌握西式烹調(diào)、面包制作技能,熟悉西餐廳烘焙店的基本運作和管理,達到西式烹調(diào)師、西式面點師(高級工)應(yīng)有的專業(yè)知識和技能,成為生產(chǎn)服務(wù)第一線的技能型技術(shù)人才。主要課程:烹飪營養(yǎng)學、烹飪原料學、菜品設(shè)計與創(chuàng)新、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理、西餐冷菜加工與制作、西餐熱菜加工與制作、西式甜品制作、面包制作、西點裝飾、營養(yǎng)配餐與設(shè)計等。就業(yè)去向:中西餐廳廚房各技術(shù)工作崗位、酒店、超市點心間、焙烤店、蛋糕店各技術(shù)崗位、酒店餐飲管理人員、酒店餐飲廚師、醫(yī)院營養(yǎng)配餐人員、康復中心營養(yǎng)配餐、企事業(yè)單位餐廳工作人員等。