酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)酒店管理領(lǐng)域生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線，具有較高文化素質(zhì)、職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，具備現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能的高素質(zhì)技能型人才。在校期間可考取部門經(jīng)理證及外語(yǔ)能力等級(jí)證書，可到新加坡研修實(shí)習(xí)。本專業(yè)能參加的職業(yè)技能鑒定考試工種：餐廳服務(wù)員（高級(jí)）、客房服務(wù)員（高級(jí)）、導(dǎo)游員、調(diào)酒師。主要課程：飯店管理概論、餐飲部運(yùn)行（服務(wù)）與管理、酒吧經(jīng)營(yíng)（服務(wù)）與管理、前廳運(yùn)行（服務(wù)）與管理、客房部運(yùn)行（服務(wù)）與管理、飯店人力資源管理、酒店專業(yè)英語(yǔ)、飯店財(cái)務(wù)管理、飯店?duì)I銷、旅游電子商務(wù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、禮儀等。適應(yīng)崗位：酒店業(yè)及相關(guān)企事業(yè)單位從事服務(wù)、管理工作。
