酒店管理（現(xiàn)代學徒制班）本專業(yè)是國家央財資金重點支持專業(yè)，也是省級特色專業(yè)、省級骨干專業(yè)。專業(yè)師資力量雄厚，多名教師為省級優(yōu)秀雙師型教師、餐飲服務(wù)大師、職業(yè)技能競賽裁判員。本專業(yè)學生具有較強的現(xiàn)代服務(wù)意識與服務(wù)能力，主要面向星級酒店前廳、餐飲、客房、會議、銷售、人力資源、財務(wù)等服務(wù)與管理崗位。畢業(yè)生就業(yè)環(huán)境好，收入高，工作條件優(yōu)越，就業(yè)主要面向太原、北京、上海、濟南、杭州、南京、蘇州、揚州等城市，供不應(yīng)求。本專業(yè)實行現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式，學生入學后與企業(yè)雙選，學校老師和企業(yè)師傅共同培養(yǎng)，企業(yè)負擔三年學費和住宿費，畢業(yè)之后自由擇業(yè)。核心課程：酒店督導管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理、宴會設(shè)計、酒店人力資源管理、職業(yè)溝通技巧、會展組織與管理、休閑服務(wù)、前廳服務(wù)管理、客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)管理。
