酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)掌握酒店管理、酒店服務(wù)等基本知識(shí)，同時(shí)熟悉旅游行業(yè)現(xiàn)狀并且具備酒店各崗位服務(wù)技能、企業(yè)基層管理人員管理能力、社會(huì)交際能力，面向高星級(jí)酒店及餐飲企業(yè)管理和服務(wù)第一線，熟練掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法及運(yùn)作方式，具備較高服務(wù)技能與管理水平、具有良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。學(xué)生能力掌握應(yīng)用文寫(xiě)作、營(yíng)銷管理等方面的知識(shí)，熟悉社會(huì)交往禮儀，掌握一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)；掌握酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、心理學(xué)等方面的專業(yè)理論知識(shí)；掌握前廳與客房管理、酒吧運(yùn)行與管理、餐廳運(yùn)行與管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)等技能。就業(yè)方向國(guó)內(nèi)外星級(jí)酒店前廳部、客房部、中西餐飲部主管、經(jīng)理，宴會(huì)廳主管、房務(wù)主管、洗衣房主管、康體部主管等。通過(guò)努力，成為酒店高級(jí)管理人員。還可從事茶藝、咖啡、調(diào)酒、會(huì)務(wù)、會(huì)展服務(wù)等工作。
