酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專(zhuān)業(yè)代碼：540106學(xué)制：3年培養(yǎng)目標(biāo)：結(jié)合全國(guó)、特別是青海省酒店行業(yè)對(duì)本專(zhuān)業(yè)的人才需求，對(duì)應(yīng)本專(zhuān)業(yè)主要就業(yè)崗位群及崗位能力要求，將本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)界定為：具備人文社會(huì)科學(xué)與管理學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)，具備良好的職業(yè)道德和現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)理念及服務(wù)意識(shí)，具有良好的酒店員工形象，具有一定專(zhuān)業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)綜合服務(wù)能力與服務(wù)技能，有良好的自我管理能力、自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，能夠勝任品牌酒店、星級(jí)酒店、高檔度假酒店、高級(jí)會(huì)所等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)中的基層服務(wù)崗位和基層管理崗位，涉及客房部、餐飲部、前廳部、人力資源與銷(xiāo)售部的基層服務(wù)崗和餐廳部、客房部、前廳部、銷(xiāo)售部的初級(jí)職能管理工作，具有向上述崗位中高級(jí)管理職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)技能人才。就業(yè)方向：通過(guò)對(duì)青海省七大酒店的崗位設(shè)置及部門(mén)與崗位人才需求狀況的調(diào)查，結(jié)果顯示：酒店的崗位職級(jí)比較明顯，基本上設(shè)有八級(jí)管理崗位，由低到高依次是領(lǐng)班、主管、高級(jí)主管、部門(mén)副經(jīng)理（經(jīng)理助理）、部門(mén)經(jīng)理、部門(mén)總監(jiān)、執(zhí)行總經(jīng)理（副總經(jīng)理）和總經(jīng)理。其中領(lǐng)班和主管屬于酒店基層管理人員，處于二線職能部門(mén)，高級(jí)主管、部門(mén)副經(jīng)理（經(jīng)理助理）和部門(mén)經(jīng)理屬于中層管理人員，部門(mén)總監(jiān)、執(zhí)行總經(jīng)理（副總經(jīng)理）和總經(jīng)理屬于飯店高層管理人員。在人才需求方面，餐飲部、客房部、前廳部需求量最大。鑒于目前我國(guó)酒店從業(yè)人員職業(yè)資格準(zhǔn)入制度還未建立的現(xiàn)狀，同時(shí)也考慮到高職畢業(yè)生成長(zhǎng)為酒店中高層管理者對(duì)其在基層服務(wù)與管理工作經(jīng)驗(yàn)的積累有很高的要求，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位的定位主要集中在基層服務(wù)崗位和基層管理崗位兩個(gè)崗位群。
