專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握旅游服務(wù)管理和現(xiàn)代酒店管理的基本理論和基本技能，具有較強的漢語和外語口語表達(dá)能力，可在各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)、經(jīng)營、管理工作的中、高級管理應(yīng)用型人才。專業(yè)核心能力：1．具有較強的語言與文字表達(dá)、良好的人際溝通能力和社交能力；2．具有中、高檔酒店服務(wù)設(shè)計與管理能力；3．具有酒店各部門服務(wù)與管理的基本技能及商店商務(wù)管理與市場營銷知識；4．具有較強的英語聽、說、讀、寫能力。主要課程：酒店經(jīng)營與管理、旅游與酒店英語、前臺與客房管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、餐飲管理、公共關(guān)系、酒店法規(guī)、現(xiàn)代禮儀、酒店經(jīng)營管理、酒店財務(wù)管理、旅游學(xué)概論、中國飲食文化等。主要實踐性環(huán)節(jié)：結(jié)合專業(yè)特點教學(xué)，每學(xué)期進(jìn)行1-2次現(xiàn)場教學(xué)；到各類酒店及其他旅游企事業(yè)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)實習(xí)10周。就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生可在各類星級酒店、酒樓等餐飲行業(yè)、娛樂行業(yè)、休閑服務(wù)公司從事前廳接待、酒店銷售、餐飲采購、客房管理、娛樂行業(yè)服務(wù)與管理、公司公關(guān)、客戶服務(wù)工作及旅行社經(jīng)營與管理工作。
其他：學(xué)制為在校全日制學(xué)習(xí)三年。必須完成各項必修、選修等課程的學(xué)習(xí)，取得畢業(yè)所需的學(xué)分，并參加課內(nèi)外實踐活動，如辦公自動化系列實驗、社會調(diào)查實踐、酒店管理及具體業(yè)務(wù)模擬實習(xí)、畢業(yè)論文等，取得合格成績，方授予畢業(yè)證書。
