該專(zhuān)業(yè)是應(yīng)我國(guó)迅猛發(fā)展的旅游酒店業(yè)而設(shè)立的，專(zhuān)業(yè)課程由中高級(jí)雙師型教師講授，培養(yǎng)學(xué)生以“技能硬、素質(zhì)高”而稱(chēng)著，所有學(xué)生三年級(jí)到企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，優(yōu)秀學(xué)生在頂崗期間就能擔(dān)任星級(jí)酒店見(jiàn)習(xí)經(jīng)理或主管領(lǐng)班職務(wù)。
主要課程：酒店管理實(shí)務(wù)、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理、旅行社管理實(shí)務(wù)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游會(huì)計(jì)。
就業(yè)方向：2005—2009年就業(yè)率達(dá)100%，就業(yè)質(zhì)量高，畢業(yè)生主要在四星級(jí)以上酒店、旅游企業(yè)從事服務(wù)和管理工作,能勝任大型旅游酒店的主管等基層管理職務(wù)，并具有獨(dú)立創(chuàng)建并經(jīng)營(yíng)中小型旅游企業(yè)與酒店的能力；也可到國(guó)內(nèi)外本科院校深造及就業(yè)。
