培養(yǎng)目標:本專業(yè)立足重慶、服務西部,培養(yǎng)思想政治堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,熱愛兒童,熱愛營養(yǎng)與健康行業(yè),掌握食品營養(yǎng)與健康專業(yè)的基本知識和技能,具備反思意識和可持續(xù)發(fā)展?jié)摿Γ軌蛎嫦蛏鐓^(qū)、學校、醫(yī)療衛(wèi)生單位和食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)崗位群,從事托幼機構(gòu)及社區(qū)兒童的疾病營養(yǎng)干預、營養(yǎng)配餐與指導、營養(yǎng)健康管理、營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)衛(wèi)生產(chǎn)品銷售和食品原材料衛(wèi)生管理等工作的高素質(zhì)應用技能型人才。核心課程:1.公共營養(yǎng)技術(shù)(總課時72學時,4學分,第4學期開設(shè))2.食品安全技術(shù)(總課時108學時,6學分,第4學期開設(shè))3.特殊人群營養(yǎng)技術(shù)(總課時72學時,4學分,第4學期開設(shè))4.臨床營養(yǎng)技術(shù)(總課時144學時,8學分,第3學期開設(shè))5.兒童營養(yǎng)配餐與制作(總課時72學時,4學分,第5學期開設(shè))6.健康管理技術(shù)(總課時72學時,4學分,第4學期開設(shè))就業(yè)方向:從事托幼機構(gòu)及社區(qū)兒童的疾病營養(yǎng)干預、營養(yǎng)配餐與指導、營養(yǎng)健康管理、營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)衛(wèi)生產(chǎn)品銷售和食品原材料衛(wèi)生管理等工作。