【專業(yè)特色】葡萄酒產(chǎn)業(yè)是融合旅游、文化、酒店、餐飲的新興業(yè)態(tài)，市場發(fā)展?jié)摿Υ蟆⑷瞬判枨髮I(yè)性強(qiáng)。我院是國內(nèi)最早開設(shè)葡萄酒專業(yè)方向的高校之一，基礎(chǔ)扎實(shí)，經(jīng)驗(yàn)豐富。專業(yè)立足山東半島、河北懷來、寧夏賀蘭山東麓等葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地，構(gòu)建“酒店+酒莊”雙向?qū)嵙?xí)、文旅行業(yè)多向就業(yè)的人才培養(yǎng)模式。積極推進(jìn)各類校企合作，目前已與法國拉菲集團(tuán)旗下蓬萊瓏岱酒莊、龍亭酒莊、天塞酒莊等建立密切合作關(guān)系，共同培育葡萄酒行業(yè)高素質(zhì)人才。【核心課程】葡萄酒品鑒與品種學(xué)（雙語）、葡萄酒產(chǎn)區(qū)與風(fēng)土（雙語）、葡萄酒旅游概論、葡萄酒侍酒服務(wù)、葡萄酒貿(mào)易與流通、葡萄酒廣告創(chuàng)意與策劃、市場營銷與策劃、自媒體運(yùn)營、中西餐烹飪與葡萄酒搭配、葡萄栽培與釀酒工藝、基礎(chǔ)法語等?！九囵B(yǎng)方向】本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人、德技并修，培養(yǎng)掌握葡萄酒文化與營銷知識(shí)，具有葡萄酒侍酒服務(wù)、葡萄酒市場開發(fā)、酒莊運(yùn)營管理等能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才。學(xué)生畢業(yè)后主要面向國內(nèi)外高端酒店與餐飲機(jī)構(gòu)、旅游文化企業(yè)、精品酒莊等企業(yè)，能夠勝任侍酒師、調(diào)酒師、品酒師、酒莊主管與經(jīng)理等工作。
