本專業(yè)主要開設發(fā)酵食品加工工藝、糧油加工技術、果蔬儲運加工技術、軟飲料加工技術、食品理化分析與檢測、食品質(zhì)量安全管理等課程。畢業(yè)生面向食品加工企業(yè)、商業(yè)企業(yè)、食品物流企業(yè)、食品檢驗檢疫等企事業(yè)單位就業(yè)，從事食品生產(chǎn)工藝控制、質(zhì)量檢測、生產(chǎn)管理以及商檢、質(zhì)檢和衛(wèi)生防疫等工作。同時專業(yè)注重學生實踐技能及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維培養(yǎng)，歷年來獲全國職業(yè)院校創(chuàng)意西點大賽銅牌1次，省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測大賽二等獎1次，省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎2次，優(yōu)秀獎1次，自主成功創(chuàng)業(yè)20人。
