食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)隸屬我院國(guó)家示范性重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)群，是緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，為滿足行業(yè)人才需求而開設(shè)的特色專業(yè)。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)的溝通能力和創(chuàng)新精神，熟練掌握食品保藏、食品物流以及食品營(yíng)銷的理論及實(shí)際運(yùn)作能力，具備利用所學(xué)知識(shí)開展食品貯藏、倉(cāng)儲(chǔ)管理、運(yùn)輸及銷售等相關(guān)工作能力的高素質(zhì)技能型專門人才。
二、專業(yè)主干課程
《食品原料學(xué)》、《食品商品學(xué)》、《食品化學(xué)》、《食品保藏技術(shù)》、《食品包裝》、《食品營(yíng)銷》、《銷售管理》、《現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制》、《食品配送管理》、《食品冷鏈物流》、《果蔬貯藏運(yùn)銷》、《食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》、《食品質(zhì)量與安全》及相關(guān)實(shí)訓(xùn)課程等。
三、專業(yè)特色
采用“后置訂單”人才培養(yǎng)模式，學(xué)生在校完成基礎(chǔ)學(xué)習(xí)后可直接進(jìn)入訂單企業(yè)進(jìn)行頂崗并就業(yè)。在第三學(xué)期學(xué)生可根據(jù)個(gè)人興趣進(jìn)行專業(yè)定向，選擇具體模塊在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)地操作訓(xùn)練；第四學(xué)期進(jìn)入相應(yīng)的食品公司進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，第五學(xué)期便可和訂單企業(yè)進(jìn)行雙向選擇，進(jìn)入企業(yè)頂崗工作，簽訂就業(yè)協(xié)議后免試用期。
四、實(shí)訓(xùn)條件
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地具備生產(chǎn)性，儀器設(shè)備齊全、先進(jìn)。建有貯運(yùn)與營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)室，其中包括物流實(shí)訓(xùn)中心、營(yíng)銷策劃實(shí)訓(xùn)中心、虛擬物流實(shí)訓(xùn)室、食品保藏實(shí)訓(xùn)室，
學(xué)生在校即可參與食品物流、市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷策劃、果蔬保鮮、肉制品保鮮、乳制品保鮮等技能訓(xùn)練，同時(shí)可利用第二課堂自行創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。
擁有科迪食品集團(tuán)股份有限公司、河南府泉酒業(yè)有限公司、商丘市質(zhì)檢局、商丘市商檢局、河南誠(chéng)實(shí)人食品有限公司等多個(gè)實(shí)習(xí)基地，建立了穩(wěn)定的實(shí)習(xí)合作關(guān)系。
五、就業(yè)面向
能夠在食品生產(chǎn)企業(yè)物流管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、營(yíng)銷崗位從事食品、農(nóng)產(chǎn)品保管與儲(chǔ)運(yùn)、營(yíng)銷策劃、展銷、原料采購(gòu)、食品質(zhì)量管理、食品商品監(jiān)督和市場(chǎng)管理等工作，就業(yè)率100%。
