食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹（專業(yè)宣傳視頻見(jiàn)官方公眾號(hào)：Food-Safety）1、專業(yè)特色溫州科技職業(yè)學(xué)院是浙江省高職院校首批設(shè)立“食品質(zhì)量與安全”專業(yè)的高等職業(yè)院校，2015年開(kāi)始招生。專業(yè)順應(yīng)“食品安全”、“健康中國(guó)”國(guó)家戰(zhàn)略大背景，以食品行業(yè)急需的食品安全管理人才需求為導(dǎo)向，通過(guò)“三階段、三融合”模式，重點(diǎn)培養(yǎng)食品安全監(jiān)督管理、品質(zhì)控制與餐飲服務(wù)等崗位的綜合技能型人才。專業(yè)2015年被評(píng)為溫州市特色專業(yè)，2018年通過(guò)溫州市特色專業(yè)驗(yàn)收！我們都是追夢(mèng)人，我們的夢(mèng)，讓食品更安全2、主干課程不學(xué)數(shù)學(xué)，不學(xué)物理，文理兼收！那學(xué)啥？一個(gè)以吃的安全、健康作為畢生追求的專業(yè)，可以有這些好玩又實(shí)用的課程：《食品理化分析》、《食品安全導(dǎo)論》、《食品加工》、《食品基礎(chǔ)化學(xué)》、《食品安全與質(zhì)量控制》、《食品添加劑》、《食品快速檢測(cè)》、《餐飲安全管理》、《食品企業(yè)管理》、《食品原料采購(gòu)》、《食品毒理學(xué)》、《安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證》、《食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》。。。?？傊痪湓?，食物總動(dòng)員，全面剖析食品，讓食物更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更健康的手段和技術(shù)我們都可以學(xué)！3、培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)去的三年付出成就了現(xiàn)在的你，現(xiàn)在的抉擇和努力決定了三年后的你！食品質(zhì)量與安全專業(yè)聚集了一大批有情懷的食品人，他們的目標(biāo)是讓未來(lái)食品更安全、更健康。而食品質(zhì)量與安全專業(yè)也是一個(gè)有情懷的專業(yè)，它的目標(biāo)就是竭力讓有志青年在這里快樂(lè)學(xué)習(xí)，不負(fù)青春，成為未來(lái)中國(guó)食品安全的倡導(dǎo)者和守護(hù)者，培養(yǎng)食品安全衛(wèi)士，我們義不容辭！專業(yè)同學(xué)在做社會(huì)服務(wù)專業(yè)同學(xué)參加全國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)大賽4、教學(xué)優(yōu)勢(shì)（1）實(shí)訓(xùn)條件：學(xué)校投入大量資金用于專業(yè)教學(xué)條件建設(shè)，目前學(xué)院可供本專業(yè)教學(xué)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地3000余平方米，總投資近2000萬(wàn)元，下設(shè)食品安全綜合、理化營(yíng)養(yǎng)、快速檢測(cè)、食品加工、食品機(jī)械等多個(gè)實(shí)訓(xùn)室，其中，食品中試基地被評(píng)為浙江省首批食品生產(chǎn)性示范實(shí)訓(xùn)基地。專業(yè)依托溫州市農(nóng)科院食品研究所科研優(yōu)勢(shì)，搭建了“溫州市食品行業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)、溫州市海產(chǎn)品加工工程技術(shù)中心、溫州海洋科教創(chuàng)新技術(shù)中心”等平臺(tái)。先后與溫州市場(chǎng)監(jiān)督管理局、溫州市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、溫州市電子商務(wù)協(xié)會(huì)、區(qū)域大型食品加工企業(yè)緊密聯(lián)系，為專業(yè)拓展了近20個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地。真實(shí)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境和硬件條件食品安全專業(yè)將學(xué)習(xí)搬進(jìn)企業(yè)豐富多彩的專業(yè)知識(shí)講堂（2）創(chuàng)新的訂單培養(yǎng)模式專業(yè)按照《國(guó)家職業(yè)教育改革方案》，深入落實(shí)職業(yè)教育改革，深度開(kāi)展校企合作，其中與浙江一鳴食品有限公司共建“一鳴學(xué)院訂單班”，并設(shè)立“一鳴啟智獎(jiǎng)學(xué)金”，每年資助30名同學(xué)；與浙江百珍堂食品有限公司共建“百珍堂學(xué)院”，雙方成立專業(yè)的師資隊(duì)伍，開(kāi)設(shè)了校企共建課程，全方位培訓(xùn)企業(yè)員工和在校大學(xué)生，使學(xué)生在校期間就能接受最完善的崗位培訓(xùn)；與上海必勝客食品有限公司浙江分公司共建“必勝客訂單班”，設(shè)立“必勝客獎(jiǎng)學(xué)金”，打通兼職、培訓(xùn)、學(xué)分、實(shí)習(xí)、就業(yè)通道，深受學(xué)生歡迎！訂單培養(yǎng)模式及啟智獎(jiǎng)學(xué)金（3）師資力量：本專業(yè)實(shí)行人才引進(jìn)與教師外聘相結(jié)合，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，已經(jīng)形成了一支年齡結(jié)構(gòu)合理、學(xué)歷層次高、團(tuán)結(jié)敬業(yè)的骨干教師隊(duì)伍，目前專業(yè)有教授6名，副教授15名，博士7人，其中外聘食品行業(yè)一線高級(jí)講師10人，多名教師入選溫州市551人才，承擔(dān)各類科研項(xiàng)目40余項(xiàng)，發(fā)表論文50余篇，主編教材6本，專業(yè)教師先后獲得浙江省優(yōu)秀教師1人，溫州市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)和豐碩的成果5、未來(lái)就業(yè)方向（1）食品安全體系管理崗位（QA）主要在食品安全相關(guān)監(jiān)管部門、食品企業(yè)、餐飲行業(yè)從事食品安全體系建設(shè)、食品安全監(jiān)管等工作。（2）食品安全品質(zhì)控制崗位（QC）主要在食品加工企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的品質(zhì)控制、檢測(cè)等崗位。（3）食品安全認(rèn)證審核崗主要針對(duì)綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品、ISO22000、HACCP等產(chǎn)品、體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)、認(rèn)證企業(yè)，從事認(rèn)證審核、體系咨詢等崗位。（4）其他相關(guān)崗位食品餐飲服務(wù)行業(yè)采購(gòu)人員、質(zhì)量管理人員、連鎖店長(zhǎng)、研發(fā)者、食品企業(yè)自主創(chuàng)業(yè)等。結(jié)語(yǔ)站在食品安全改革的風(fēng)口浪尖，站在“健康中國(guó)”新戰(zhàn)略的起跑線上，食品質(zhì)量安全專業(yè)正以雄厚的硬件、平臺(tái)為船，以多年食品安全研究和專業(yè)建設(shè)積淀為帆，以銳意創(chuàng)新的師資隊(duì)伍為舵手，此刻，食品質(zhì)量安全專業(yè)正為你拋錨，在國(guó)家食品安全管理的宏偉藍(lán)圖上，等你起航！食品質(zhì)量安全專業(yè)歡迎您！
