培養(yǎng)目標(biāo)：食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)是根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和食品、生物產(chǎn)品行業(yè)對人才的需求而開設(shè)的，為培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)需要的高素質(zhì)高技能型專門人才。本專業(yè)主要面向食品檢驗(yàn)檢測、營養(yǎng)與健康指導(dǎo)、食品與生物制品生產(chǎn)、食品質(zhì)量安全管理與監(jiān)督等相關(guān)企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有食品分析檢測、公共營養(yǎng)指導(dǎo)、食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)、營養(yǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與生產(chǎn)、生物產(chǎn)品技術(shù)、食品安全和質(zhì)量管理等知識(shí)和技能的“通食品、強(qiáng)檢驗(yàn)、善營養(yǎng)”三位一體的“技術(shù)+服務(wù)”型應(yīng)用性高素質(zhì)技術(shù)技能人才。主干課程：食品理化檢測技術(shù)、食品安全快速檢測技術(shù)、營養(yǎng)科學(xué)、食品加工技術(shù)、儀器分析、功能性食品及開發(fā)管理、食品安全與質(zhì)量控制、食品微生物綜合實(shí)訓(xùn)、營養(yǎng)科學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)、食品理化檢測綜合實(shí)訓(xùn)、食品安全快速檢測綜合實(shí)訓(xùn)、專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)踐等。同時(shí)，本專業(yè)還獲批教育部“1+X”糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)、“1+X”可食食品快速檢測”職業(yè)技能等級(jí)證書考點(diǎn)。就業(yè)方向：畢業(yè)生能在食品和生物制品生產(chǎn)企業(yè)、社區(qū)、質(zhì)量監(jiān)督管理和衛(wèi)生防疫等食品監(jiān)管部門以及其他三方檢測機(jī)構(gòu)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)等企事業(yè)單位從事食品分析檢測與品質(zhì)控制、營養(yǎng)與健康指導(dǎo)、食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)、營養(yǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與生產(chǎn)、食品安全和質(zhì)量管理等技術(shù)分析工作和管理工作。
