培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁有較強(qiáng)的酒店接待與現(xiàn)場(chǎng)管理能力、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力、開拓創(chuàng)新能力，并具有國(guó)際視野，具備在跨文化環(huán)境中工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。畢業(yè)生能夠勝任國(guó)際品牌酒店的前廳、餐飲、客房、預(yù)訂、銷售、行政、財(cái)務(wù)、人事、采購(gòu)等部門的工作。
專業(yè)特色：通過(guò)與國(guó)內(nèi)外一線品牌酒店合作，強(qiáng)調(diào)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)踐相結(jié)合的培養(yǎng)模式，邀請(qǐng)來(lái)自于酒店行業(yè)的高級(jí)技師、高層管理人員、專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。開設(shè)“日語(yǔ)”課程進(jìn)行第二外語(yǔ)教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生外語(yǔ)應(yīng)用能力。學(xué)生獲得全國(guó)職業(yè)院校技能大賽“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)全國(guó)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)；獲得上海市“星光計(jì)劃”職業(yè)院校技能大賽“酒店接待”、“餐廳服務(wù)”、“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)。
就業(yè)前景：畢業(yè)生可從事酒店前臺(tái)接待、禮賓、賓客關(guān)系、餐廳接待、房務(wù)中心、行政樓層接待、銷售部、人力資源部、財(cái)務(wù)部等，以及相關(guān)旅游、會(huì)展行業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)接待及管理崗位。畢業(yè)生工作3-5年后，能夠勝任酒店主管或副理等崗位。就業(yè)單位有衡山賓館、寶隆賓館、萬(wàn)豪酒店、洲際酒店、香格里拉酒店、東航國(guó)旅、星巴克等。
主要課程：酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店電子商務(wù)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、旅游專業(yè)英語(yǔ)、酒店情景英語(yǔ)、日語(yǔ)會(huì)話、酒水與調(diào)酒技術(shù)、茶藝等。
資格證書：大學(xué)英語(yǔ)等級(jí)證書、計(jì)算機(jī)一級(jí)證書、“1+X”前廳運(yùn)營(yíng)管理、“1+X”餐飲服務(wù)管理、酒店外語(yǔ)（英語(yǔ)、日語(yǔ)）、咖啡制作等資格證書。
