一、培養(yǎng)目標
秉承“寬口徑、厚基礎、重素質、強能力”的教學理念，本專業(yè)根據(jù)社會主義市場經(jīng)濟建設和旅游業(yè)未來發(fā)展的需要，培養(yǎng)懂得經(jīng)濟學、管理學基礎理論，掌握國際旅游管理、國際酒店管理等專業(yè)領域所要求的相關理論知識與技能，熟悉國內外旅游產(chǎn)業(yè)的狀況及發(fā)展態(tài)勢，知識面廣，實際操作能力、適應能力和表達能力強，正直誠信，并具有較高的外語、計算機應用能力的能在現(xiàn)代酒店業(yè)、國際旅游業(yè)及其它旅游相關企業(yè)從事經(jīng)營管理工作，或在政府部門從事經(jīng)濟管理工作，或在一般企業(yè)從事企業(yè)經(jīng)營管理和業(yè)務開拓工作的復合型中高級應用型人才。
二、培養(yǎng)規(guī)格
本專業(yè)是以經(jīng)濟學、管理學理論為基礎形成的綜合性應用型專業(yè)，涉及的學科領域較多，實踐性較強。
本專業(yè)學生主要學習現(xiàn)代管理科學方面的基本理論和基本知識，受到一般管理方法、管理人員基本素質和基本能力的培養(yǎng)和訓練，掌握現(xiàn)代管理理論、方法，具有規(guī)劃、協(xié)調、組織和決策方面的基本能力以及運用旅游管理理論分析和解決問題。
畢業(yè)生應該獲得以下幾方面的知識和能力：
1、掌握旅游管理學科的基本理論和基本知識；
2、掌握有關旅游業(yè)和旅游企業(yè)管理問題研究的定性和定量分析方法；
3、熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，了解旅游業(yè)的發(fā)展趨勢；
4、有較強的社交活動能力以及運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；
5、能夠熟練地運用先進的計算機技術；
6、熟練地掌握一門外國語，能用外語從事旅游管理方面的業(yè)務工作；
7、掌握涉外接待工作的相關知識，具有一定的獨立研究問題和解決旅游接待中的問題的能力。
三、專業(yè)特色
依托鄖陽師范高等?？茖W校濃厚的學術氛圍和突出的地方文化特色，聯(lián)合國內外著名的旅游與酒店企業(yè)和教育機構，以地方化與國際化相結合的方式，多個專業(yè)方向并行的專業(yè)教育模式，以社會行業(yè)需求為導向，注重理論基礎和專業(yè)技能，高起點地培養(yǎng)旅游與酒店管理專業(yè)人才。
旅游管理專業(yè)下設兩個專業(yè)方向：（1）酒店管理，主要針對酒店集團化、國際化的發(fā)展趨勢，培養(yǎng)通曉國際慣例、與國際酒店業(yè)發(fā)展需要接軌的復合性人才；（2）導游方向，強調理論與實踐相結合，發(fā)揮學生的導游知識運用能力與創(chuàng)新精神，為各類旅游社培養(yǎng)具有國際視野的導游和營銷人才。
四、主要課程
主干課程：經(jīng)濟學、管理學
主要課程包括：管理學、旅游學、旅游經(jīng)濟學、旅游心理學、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、旅游市場營銷、、旅行社經(jīng)營與管理、酒店管理、酒店前廳管理、餐飲管理、中國旅游地理、導游業(yè)務、旅游開發(fā)與規(guī)劃、旅游文化、財務管理、客戶服務與管理。
五、教學模式
旅游管理專業(yè)主要的是以培養(yǎng)學生的“就業(yè)資格”為主要目的。因此，學生實踐能力的培養(yǎng)十分重要。為了提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生自學和獨立研究問題的能力，獲得應對未來需要的實用知識，我校對旅游管理專業(yè)課程的課程設置和教學組織進行了一系列的改革：增加實踐教學，突出應用性
六、就業(yè)崗位
根據(jù)以往畢業(yè)生就業(yè)反饋信息來看，旅游管理專業(yè)是我校就業(yè)率和就業(yè)層次最高的兩個專業(yè)之一，就業(yè)率達95%以上。部分學生通過參加湖北省一年一度的導游大賽直接獲得導游資格證書，并被相關企業(yè)錄用。另外，許多在高級酒店（五星級）實習的學生，受到實習單位的好評，在實習期間就簽定了勞動合同。
旅游管理專業(yè)畢業(yè)生正常畢業(yè)時可獲得相關職業(yè)資格證書，即全國導游資格證、中學或小學教師資格證。本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)面較廣，就業(yè)崗位主要是：
1、湖北省及全國各旅行社的中文導游人員；
2、旅行社、旅游管理部門的管理人員；
3、旅游規(guī)劃部門的規(guī)劃、設計人員；
4、旅行社的文秘、營銷、會計人員、計調人員等；
5、中小學教師；
6、房地產(chǎn)、金融保險、信息技術等服務性企業(yè)。
