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專業(yè)定位：培養(yǎng)從事食品檢驗(yàn)、食品分析、食品生產(chǎn)等崗位要求的技能型人才,開展產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)、技能培訓(xùn)合作，促進(jìn)工學(xué)結(jié)合,產(chǎn)教融合，搭建專業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，增強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的技術(shù)服務(wù)功能。綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)師資力量雄厚，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件優(yōu)越，設(shè)有樣品預(yù)處理、物化檢驗(yàn)、儀器分析、光譜分析、色譜分析、微生物檢驗(yàn)等8個(gè)實(shí)驗(yàn)室，設(shè)有果酒、軟飲料、罐制品、乳制品共4條中試試驗(yàn)中心。設(shè)備總值1500萬元，有校外實(shí)訓(xùn)基地12家。專業(yè)特色：1.良好的食品安全檢測(cè)與分析技能；2.具備運(yùn)用綠色食品理論、技術(shù)從事食品生產(chǎn)、加工能力；3.食品生產(chǎn)質(zhì)量管理與評(píng)價(jià)、管理工作的能力。就業(yè)方向：面向綠色食品生產(chǎn)、品質(zhì)控制、食品安全檢測(cè)等崗位，能夠勝任各類食品加工、安全檢測(cè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和控制、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品營(yíng)養(yǎng)分析、HACCP和有機(jī)食品認(rèn)證等工作。
