酒店管理
本專業(yè)培養(yǎng)既具有扎實(shí)的現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)、管理基本知識(shí)，又有較強(qiáng)的酒店服務(wù)技能的實(shí)用型人才。
學(xué)制三年。兩年校內(nèi)學(xué)習(xí)和一年四星級(jí)以上涉外賓館頂崗實(shí)習(xí)(帶工資)，主要課程有：酒店英語(yǔ)、酒店服務(wù)、旅游與酒店法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、模擬導(dǎo)游、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房運(yùn)行與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、飯店辦公系統(tǒng)操作及管理、酒吧管理與調(diào)酒技術(shù)、酒店財(cái)務(wù)管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、粵語(yǔ)、涉外禮儀與形體訓(xùn)練等。
