培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能自覺踐行社會主義核心價值觀，具備食品營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、安全衛(wèi)生保健等相關(guān)基礎(chǔ)理論、基本技能；有處理兒童突發(fā)疾病和意外事故的能力，了解常見的藥理基礎(chǔ)知識；熟悉兒童營養(yǎng)學(xué)知識并能設(shè)計科學(xué)合理的營養(yǎng)配餐方案的技術(shù)技能型人才。主要課程《基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)》、《藥學(xué)基礎(chǔ)》、《烹飪學(xué)基礎(chǔ)》、《營養(yǎng)配餐》、《兒童營養(yǎng)與保健》、《兒科常見急救》、《食品化學(xué)》、《食品衛(wèi)生法規(guī)》、《兒童護理》、《兒童保健與疾病診治》、《集體兒童衛(wèi)生保健》、《學(xué)前兒童成長與膳食營養(yǎng)》、《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》、《學(xué)前兒童發(fā)展心理學(xué)》、《學(xué)前教育學(xué)》。就業(yè)方向主要從事有關(guān)兒童的衛(wèi)生保健、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生管理，以及營養(yǎng)健康、醫(yī)療保健等相關(guān)工作。主要核心崗位是托幼機構(gòu)衛(wèi)生保健員，遷移崗位有保育員、營養(yǎng)配餐及膳食指導(dǎo)崗位、社區(qū)營養(yǎng)服務(wù)崗位等。
