培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能自覺(jué)踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具備食品營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、安全衛(wèi)生保健等相關(guān)基礎(chǔ)理論、基本技能；有處理兒童突發(fā)疾病和意外事故的能力，了解常見(jiàn)的藥理基礎(chǔ)知識(shí)；熟悉兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)并能設(shè)計(jì)科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)配餐方案的技術(shù)技能型人才。主要課程《基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《藥學(xué)基礎(chǔ)》、《烹飪學(xué)基礎(chǔ)》、《營(yíng)養(yǎng)配餐》、《兒童營(yíng)養(yǎng)與保健》、《兒科常見(jiàn)急救》、《食品化學(xué)》、《食品衛(wèi)生法規(guī)》、《兒童護(hù)理》、《兒童保健與疾病診治》、《集體兒童衛(wèi)生保健》、《學(xué)前兒童成長(zhǎng)與膳食營(yíng)養(yǎng)》、《學(xué)前衛(wèi)生學(xué)》、《學(xué)前兒童發(fā)展心理學(xué)》、《學(xué)前教育學(xué)》。就業(yè)方向主要從事有關(guān)兒童的衛(wèi)生保健、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生管理，以及營(yíng)養(yǎng)健康、醫(yī)療保健等相關(guān)工作。主要核心崗位是托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健員，遷移崗位有保育員、營(yíng)養(yǎng)配餐及膳食指導(dǎo)崗位、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)服務(wù)崗位等。
