培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，熟悉法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)以及酒、飲料制造業(yè)等行業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)管理、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、食品質(zhì)量檢測(cè)等崗位群，能夠從事生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、檢測(cè)分析、工程設(shè)計(jì)等工作的高層次技術(shù)技能人才。專業(yè)核心課程食品原料與保鮮、食品加工技術(shù)與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品智能化裝備技術(shù)、現(xiàn)代食品工廠設(shè)計(jì)、食品質(zhì)量管理、食品包裝技術(shù)。主要專業(yè)實(shí)踐食品開(kāi)發(fā)與質(zhì)量評(píng)價(jià)綜合實(shí)訓(xùn)，食品生產(chǎn)管理綜合實(shí)訓(xùn)，食品工廠設(shè)計(jì)與智能化設(shè)備綜合實(shí)訓(xùn)，職業(yè)技能等級(jí)證書，勞動(dòng)教育實(shí)踐，藥德教育實(shí)踐，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，大學(xué)生綜合素養(yǎng)活動(dòng)，崗位實(shí)習(xí)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。未來(lái)發(fā)展主要就業(yè)崗位可從事工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理、分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理等相關(guān)工作崗位。職業(yè)發(fā)展前景在職位上，可成為生產(chǎn)主管、研發(fā)總監(jiān)、食品包裝設(shè)計(jì)師、市場(chǎng)總監(jiān)、技術(shù)總監(jiān)、總工程師等；在專業(yè)上，取得助理工程師、工程師、高級(jí)工程師、正高級(jí)工程師等職稱，也可考取食品安全管理師和食品合規(guī)管理、可食食品快速檢驗(yàn)、食品檢驗(yàn)管理、糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)等1+X職業(yè)資格證書。
