培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，政治信念堅定、責任心強、綜合素質高、適應食品行業(yè)發(fā)展需要，掌握食品質量分析檢測技能，熟悉食品生產(chǎn)加工、貯運安全管理技術以及公共營養(yǎng)等基本理論和操作技能，能在食品管理部門、食品生產(chǎn)加工流通領域從事食品質量控制、安全評價、檢測和管理的高素質技能型人才。專業(yè)特色：本專業(yè)是學校重點建設專業(yè)之一，具有良好的實踐教學條件，構建了“三位一體”的第二課堂實踐教學體系，全力培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和協(xié)作意識。核心課程：食品分析技術、食品儀器分析、食品營養(yǎng)與健康、食品安全與衛(wèi)生、食品感官檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理與控制等。就業(yè)方向：畢業(yè)生能夠到食品管理部門、食品相關企業(yè)從事食品質量控制、安全評價、檢測和管理等工作，在社區(qū)和營養(yǎng)配餐等機構從事營養(yǎng)評價、膳食指導及食品衛(wèi)生保健等工作。
