深入探索產(chǎn)學(xué)協(xié)同育人機(jī)制，以“產(chǎn)學(xué)研”的特色人才培養(yǎng)模式為依托，圍繞優(yōu)質(zhì)合作企業(yè)的核心崗位需求進(jìn)行培養(yǎng)體系升級(jí)與課程內(nèi)容設(shè)計(jì)，校企聯(lián)合培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的高質(zhì)量就業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：以立德樹(shù)人為根本，培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，人格健全、基礎(chǔ)扎實(shí)、能力過(guò)硬，德智體美勞全面發(fā)展，富有人文素養(yǎng)、創(chuàng)新精神和社會(huì)責(zé)任感，掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、茶藝師、調(diào)酒師等職業(yè)群，能夠從事酒店、民宿、餐飲等工作的一線服務(wù)以及運(yùn)營(yíng)管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。課程：主要開(kāi)設(shè)管理學(xué)、酒店管理概論、酒店英語(yǔ)、酒店公關(guān)禮儀、旅游服務(wù)心理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、旅游接待業(yè)、旅游學(xué)概論、酒水服務(wù)與管理等。就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)后可到酒店行政管理部門(mén)、大型企業(yè)行政接待部門(mén)、國(guó)內(nèi)外旅游勝地度假酒店、國(guó)內(nèi)外高星級(jí)涉外酒店、豪華郵輪、高端社會(huì)餐飲企業(yè)、旅行社、旅游管理部門(mén)等從事服務(wù)與管理工作。
