深入探索產(chǎn)學協(xié)同育人機制，以“產(chǎn)學研”的特色人才培養(yǎng)模式為依托，圍繞優(yōu)質合作企業(yè)的核心崗位需求進行培養(yǎng)體系升級與課程內容設計，校企聯(lián)合培養(yǎng)，實現(xiàn)學生的高質量就業(yè)。
培養(yǎng)目標：以立德樹人為根本，培養(yǎng)理想信念堅定，人格健全、基礎扎實、能力過硬，德智體美勞全面發(fā)展，富有人文素養(yǎng)、創(chuàng)新精神和社會責任感，掌握本專業(yè)知識和技術技能，面向前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、茶藝師、調酒師等職業(yè)群，能夠從事酒店、民宿、餐飲等工作的一線服務以及運營管理工作的高素質技術技能人才。課程：主要開設管理學、酒店管理概論、酒店英語、酒店公關禮儀、旅游服務心理學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒店人力資源管理、旅游接待業(yè)、旅游學概論、酒水服務與管理等。就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)后可到酒店行政管理部門、大型企業(yè)行政接待部門、國內外旅游勝地度假酒店、國內外高星級涉外酒店、豪華郵輪、高端社會餐飲企業(yè)、旅行社、旅游管理部門等從事服務與管理工作。
