一、專業(yè)介紹
隨著全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè)。相關數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)有旅游涉外酒店8000多個，星級酒店3000余家。現(xiàn)有的人才遠遠不能滿足市場的需求，酒店業(yè)人才特別高級管理人才十分搶手。目前中國的酒店行業(yè)發(fā)展趨勢之一是從經(jīng)濟型顧問向知識型顧問發(fā)展，這就迫切需要大批具有涉外能力的酒店管理人才。
學生在校期間可以考取飯店職業(yè)經(jīng)理人、人力資源管理師、營養(yǎng)師、茶藝師、調(diào)酒師等熱門職業(yè)證書。就業(yè)面向各大星級酒店前廳部、餐飲部、客房部、康樂部、商務中心、公關銷售部、人力資源部等部門從事領班、主管、部門經(jīng)理等管理工作，也可在旅游公司、旅游行政部門從事文秘、公關、市場營銷等服務管理工作。
二、就業(yè)典型
08級酒店管理專業(yè)肖惟就業(yè)于北京希爾頓大酒店月工資5000
08級酒店管理畢業(yè)生段穎婕廣廈商務酒店前臺
09級賈曉光就業(yè)于世紀大飯店
08級畢業(yè)生肖惟、常蘭、陳鑫就職于北京希爾頓酒店；09級劉巖、李美就職于世紀大飯店，已成為儲備干部；焦一飛就職于世貿(mào)廣場酒店。
三、師資情況
本專業(yè)擁有一支老，中、青三結合，結構和規(guī)模合理的師資隊伍，院內(nèi)師資力量雄厚，教學經(jīng)驗豐富，具有敬業(yè)和團隊精神，現(xiàn)有教師18人，生師比為5.8:1，其中副高級以上教師占專任教師的21%，研究生以上學歷占本專業(yè)教師總數(shù)的44%。任課教師中有來自于酒店服務行業(yè)的一線精英人員，也有來自于涉外酒店的高層管理者，更有來自于有著多年酒店實戰(zhàn)操作經(jīng)驗的指導人員。師資力量強大，能有效地對學生進行授課及專業(yè)技能的指導與引導，并間接輔助并幫助幫助學生就業(yè)。
趙麗老師：高級美容師，現(xiàn)在航空旅游學院空中乘務專業(yè)教授化妝、美容課程。趙老師多年從事美容、化妝教學研究，并多次在大賽中獲獎。1998年曾在沈陽國際美容美發(fā)大賽中獲夢幻妝組金獎；2004年在沈陽國際美容美發(fā)大賽中擔任化妝評委。趙老師思維活躍，對美容、化妝學有自己獨到的見解，并在課堂上把自己的觀點見解傳授給同學們，理論聯(lián)系實際，深受同學們歡迎。
張國芬老師：畢業(yè)于北京商學院酒店管理專業(yè)，酒店行業(yè)國家服務名師，擁有多年的酒店行業(yè)管理經(jīng)驗，是省內(nèi)多家知名酒店的名譽顧問。該教師酒店一線經(jīng)歷豐富，善于案例教學，讓學生在課堂中如身臨其境般進入案例當中，使學生儲備到將來工作中可能遇到的種種工作問題。她所培養(yǎng)和指導的學生大都就業(yè)于五星級以上酒店，有的畢業(yè)生現(xiàn)已做到中層主管，深受社會各界的好評。
宋霞老師：服務行業(yè)考評員，曾在河北燕山大學任教，現(xiàn)為我院涉外酒店管理專業(yè)的優(yōu)秀骨干任課教師，該教師擁有豐厚的酒店管理經(jīng)歷和經(jīng)驗，善將理論和實踐結合起來，授課方式輕松靈活，善于運用互動是教學發(fā)，啟發(fā)學生，并真正做到以學生為主，老師為輔的授課方式。
初利老師：副教授，是本專業(yè)“倒插柳”教學法的重視實踐者，她善于將理論課堂、實踐操作課堂有效溶為一體，實現(xiàn)程體系的“一體化”，讓學生在實踐操作中學到工作中的應用本領，實現(xiàn)“做中學”的授課模式，該老師深受系內(nèi)學生喜愛。
四、主干課程
管理學概論、旅游概論、現(xiàn)代飯店管理、飯店英語、英語聽說、飯店前廳與客房管理、飯店餐飲管理、飯店財務管理、飯店人力資源管理、飯店營銷實務、旅游電子商務、公共關系與溝通技巧、酒水知識與酒吧管理、餐飲營銷與會議服務。
另外，本專業(yè)突出實踐性教學環(huán)節(jié)，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。主要分為三個環(huán)節(jié)：職業(yè)崗位見習；課內(nèi)實踐；畢業(yè)實踐。
五、校內(nèi)實習實踐
本專業(yè)在校內(nèi)擁有專門的酒店客房實訓室、化妝實訓室、形體實訓室、茶藝實訓室。
涉外酒店實訓室——餐廳
涉外酒店實訓室——前臺
涉外酒店實訓室——客房
形體課
涉外酒店實訓室
酒店客房實訓室可供本專業(yè)的學生進行餐飲、飯店、客房服務的演習和操作；為了拓展本專業(yè)的就業(yè)面，專設有化妝實訓室，化妝實訓室內(nèi)有專門的化妝設備及精心設計的化妝鏡等供學生們進行專業(yè)化妝形象設計的演練；專門的形體房，是本專業(yè)學生進行形體訓練，進行禮儀培訓的專門實訓室，在這里培養(yǎng)出了一屆又一屆外在氣質(zhì)優(yōu)雅的飯店服務及管理人員；茶藝實訓室專門為培養(yǎng)學生的內(nèi)在氣質(zhì)而設，讓學生在傳統(tǒng)文化藝術的熏陶下形成由內(nèi)而外的氣質(zhì)美。語音室、電子計算機機房、紅外語音教室、多媒體教室更是本專業(yè)學生進行文化學習必備的實訓操作舞臺，再加上我院豐富多彩的“多元化實踐課”構成了完善而又多樣的校內(nèi)實習實踐平臺。
六、校外實訓基地
該專業(yè)以學校實訓室為依托進行實訓實踐，本專業(yè)已與河北省多家酒店簡歷產(chǎn)學研合作協(xié)議，如世紀大飯店，每學期學生均會到五星級以上的酒店進行實習實踐，從用人單位的反饋意見可以得出，本專業(yè)學生深受酒店服務行業(yè)的歡迎，未到畢業(yè)，畢業(yè)生便被預定完畢。
08級同學在飯店實習
08級同學在飯店實習
七、教學成果
本專業(yè)學生在酒店專業(yè)技能大賽、酒店專業(yè)素質(zhì)匯報演出、院內(nèi)計算機技能大賽、學院口語大賽、國家四六級過級率、國家資格證過級率中均創(chuàng)造佳績，深受學院各部門領導的認可。而在學院“藝術化教育”中，本專業(yè)學生更是各舞臺上亮麗的明星，經(jīng)常被各藝術團抽調(diào)外出表演。
此外，本專業(yè)學生可考取導游專業(yè)資格證書、涉外文秘資格證書、普通話證書、創(chuàng)新能力資格證書、人力資源、營銷師、物流師、茶藝師、調(diào)酒師、營養(yǎng)師、心理咨詢師、會計師、教師資格證等資格證書，為自己將來的就業(yè)增加無盡的砝碼。
