本專業(yè)培養(yǎng)具有基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的食品科學與工程學科的高級應用型專門人才。學生畢業(yè)后具備較強的化學、生物學、食品科學、食品工程和技術等方面的基本理論和基本技能，能在企、事業(yè)單位及政府部門從事食品生產(chǎn)技術管理、品質控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、教學、工程設計等方面的工作。
