生物科學(xué)類（生物科學(xué)類專業(yè)包括生物科學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)與工程三個本科專業(yè)?？忌磳I(yè)大類填報志愿，新生進校后進行一年半的公共學(xué)科基礎(chǔ)教育，然后根據(jù)學(xué)業(yè)成績及個人專業(yè)志愿確定專業(yè)及方向。）生物技術(shù)學(xué)歷：本科學(xué)制：四年學(xué)位：理學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握生物科學(xué)與技術(shù)的基本理論、基本知識和基本技能，具有良好的科學(xué)素質(zhì)、較強的創(chuàng)新意識和實踐能力，能在生物技術(shù)高新企業(yè)、生物工程產(chǎn)業(yè)、食品醫(yī)藥等行業(yè)從事與生物技術(shù)有關(guān)的技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理等工作的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。培養(yǎng)特色：生物技術(shù)專業(yè)是學(xué)校的首批特色專業(yè)。2012年被評為山東省特色專業(yè)，2013年獲批教育部“本科教學(xué)工程”地方高校第一批本科專業(yè)綜合改革試點專業(yè)。2016年生物技術(shù)專業(yè)又列為山東省“高水平應(yīng)用型專業(yè)群”立項建設(shè)專業(yè)。在培養(yǎng)方案的設(shè)計中充分體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的辦學(xué)理念，所設(shè)課程既按照教育部規(guī)定進行專業(yè)教育培養(yǎng)專業(yè)人才，又依據(jù)社會需要對學(xué)生定向培養(yǎng)，進行專業(yè)技能強化，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。課程設(shè)置既涵蓋生物科學(xué)的基礎(chǔ)課程，又包括生物工程的相關(guān)課程，另在專業(yè)方向上開設(shè)應(yīng)用技能課程。主要課程：生物化學(xué)、生物化學(xué)實驗、微生物學(xué)、微生物學(xué)實驗、植物生物學(xué)、動物生物學(xué)、遺傳學(xué)、細胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、細胞分子生物學(xué)實驗、細胞工程、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物工程技術(shù)實驗以及維真生物方向的專業(yè)應(yīng)用技術(shù)課程。就業(yè)方向：畢業(yè)后可到生物科技產(chǎn)業(yè)、醫(yī)藥食品行業(yè)的高新技術(shù)企業(yè)及政府相關(guān)職能管理部門工作，也可攻讀研究生。生物科學(xué)（師范）學(xué)歷：本科學(xué)制：四年學(xué)位：理學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握生物科學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本理論、基本技能，能夠在教學(xué)機構(gòu)、政府部門從事教育教學(xué)和管理等工作的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。培養(yǎng)特色：作為教師教育類的生物科學(xué)專業(yè)，在培養(yǎng)方案的設(shè)計中，充分體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的辦學(xué)理念，所設(shè)課程既按照教育部規(guī)定進行專業(yè)教育培養(yǎng)專業(yè)人才，又依據(jù)社會需要和學(xué)生要求分現(xiàn)代生物學(xué)、水生生物學(xué)兩個特色專業(yè)方向，培養(yǎng)強化專業(yè)技能。在學(xué)生的培養(yǎng)教育過程中，通過教育見習(xí)、實習(xí)實訓(xùn)、學(xué)科競賽、課外科技訓(xùn)練等多層次的實踐教學(xué)，既注重基礎(chǔ)實、能力強、素質(zhì)高的生物學(xué)教師培養(yǎng)，又注重生物學(xué)研究能力的培養(yǎng)和工作實踐的鍛煉。主要課程：植物生物學(xué)、動物生物學(xué)、生物化學(xué)、生物化學(xué)實驗、微生物學(xué)、微生物學(xué)實驗、細胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、細胞分子生物學(xué)實驗、遺傳學(xué)、生物進化論、生物教學(xué)論以及現(xiàn)代生物學(xué)方向和水生生物學(xué)方向的專業(yè)技術(shù)課程。就業(yè)方向：畢業(yè)后可到學(xué)校、政府部門、生物公司從事與生物學(xué)相關(guān)的工作；也可攻讀研究生。食品科學(xué)與工程學(xué)歷：本科學(xué)制：四年學(xué)位：工學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品科學(xué)與技術(shù)的基本理論、基本知識和基本技能，具有良好的科學(xué)素質(zhì)、較強的創(chuàng)新意識和實踐能力，能在食品企業(yè)、政府監(jiān)督管理部門從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。培養(yǎng)特色：食品科學(xué)與工程專業(yè)在2016年列為山東省“高水平應(yīng)用型專業(yè)群”立項建設(shè)專業(yè)。作為實用性很強的工科專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)以生命科學(xué)為依托，課程設(shè)置上既注重食品科學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)的知識覆蓋，又強化食品生產(chǎn)技術(shù)、食品保藏技術(shù)、食品檢測技術(shù)的技能實訓(xùn)。在培養(yǎng)方案的設(shè)計中，充分體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的辦學(xué)理念，既按照教育部規(guī)定進行專業(yè)教育培養(yǎng)專業(yè)人才，又依據(jù)社會需要對學(xué)生定向培養(yǎng)，進行專業(yè)技能強化，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。主要課程：生物化學(xué)、生物化學(xué)實驗、食品化學(xué)、食品化學(xué)實驗、食品微生物學(xué)、食品微生物學(xué)實驗、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析及實驗、食品機械與設(shè)備以及六和食品方向的專業(yè)應(yīng)用技術(shù)課程。就業(yè)方向：畢業(yè)后可到食品行業(yè)的高新企業(yè)、政府的食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門工作，也可攻讀研究生。
